J’ai fait de la confiture avec les délicieuses fraises du jardin, comme on en a des kilos… Trop bonne la confiture sur des tartines au petit dej !
Ingrédients : (pour 4 pots)
– 800 g de fraises
– 650 g de sucre en poudre
– un demi sachet de Vitpris
– le jus d’un citron
(Mettre du Vitpris le modifie pas le goût, mais accélère la cuisson :
pratique quand on est pressé. Pour n’importe quelle confiture ou
gelée, il faut toujours mettre la même quantité de sucre que de fruits. Moi je triche un peu en mettant moins de sucre, mais en rajoutant du Vitpris.)
Recette :
Nettoyez et lavez les fraises. Coupez les fraises les plus grosses en deux. Dans une grande cocotte, faites cuire les fraises avec le jus de citron. Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.
Quand des gros bouillons apparaissent, versez le demi sachet de Vitpris mélangé avec 2 CàS de sucre en poudre.
Remuez pendant 5 mn, avec une cuillère en bois. La confiture doit bouillir. J’écrase un peu les fraises avec un presse-purée, pour pas qu’il y ait de trop gros morceaux.
Versez ensuite le reste du sucre, et laissez bouillir une dizaine de minutes, sans cesser de remuer.
Pour voir si la confiture prend bien, versez quelques gouttes sur une assiette, laissez refroidir, et voyez si la confiture durcie. Dans le cas contraire, laissez encore un peu cuire. Retirez la mousse qui peut se former à l’aide d’un écumoire.
Versez la confiture bouillante dans les pots en verre.
Regardez la belle tartine !
Même Jiraiya en mangerai bien !
Bonne journée !
Moi aussi je suis bien tentée par cette belle tartine de confiture de fraises !!…
elle est super !!!
avec un peu de fromage blanc miam miam !!!
bisous
à la maison on adore la confiture de fraises!!!!!!
je mets aussi toujours moins de sucre.
régale-toi bien …
bises, Caro.
c’est extra la confiture maison!
J’imagine l’odeur des fraises lorsque l’on fait la confiture qui embaume la cuisine…. ça donne trop envie, surtout que la confiture maison c’est trop bon
Hum!!!
Comme ça sent bon quand l’on fait de la confiture encore plus si l’on fait une brioche…………ce qui va très bien avec pour un bon p’tit-déj ou un bon goûter.
Tu en as fait un stock dit donc!!!! J’en fais aussi avec les fraises de mon jardin, mais je la donne à ma Môman, car même en ne sucrant pas trop, c’est encore trop pour moi(j’aime acidulé). Mais! j’ai le plaisir de la faire.
MERCI pour l’astuce du vitpris.
BISES
JO
Trop bonne ta confiture,elle fait bien envie,bisous!
perso j’adore la parfumer avec une gousse de vanille, le laisse macérer une nuit et hop! encore meilleur
Je tartine chez toi … La confiture préférée de mes Loulous …
CLquipopotte♥♥♥
J’adore la confiture de fraises,
je crois bien que c’est ma préférée
bisous, Mamouzette
Très belle confiture! ça me donne faim! surtout à l’heure de mon p’tit déj… Bonne journée!
Bises
génial la photo avec Jiraiya !
Elle a une couleur superbe, juste comme j’aime.
Miam! les fraises du jardin…les meilleures! Ta confiture doit être excellente!
Myriam
hummmm la belle confiture sur une tranche de 4/4 ou sur un bon fromage blanc. Kalinka
Ps : bichonne bien ton petit pigeon et tu as raison de ne pas partager cette belle histoire avec tes voisins.
voila une tres bonne confiture maison , voila pourqoi j’adore l’eté et tout c’est bon fruits
C’est vrai que cela doit être bien meilleur de la confiture maison ! Bonne journée ♥♥
Miam, très appétissante cette confiture maison =)
la confiture maison, y a que ça de vrai !! ;o)
Quelle chance d’avoir tellement de fraises!!!
La majeure partie des mienne a été picorée par les oiseaux!!
Bises
Eva, tu as oublié de préciser que c’était des fraises cueillies le matin même par moi-même !! Ahh, des fraises du jour !!
En tout cas, bravo, tu as pris le relai, c’est bien !même très bien !
Bises
maman
fait maison, c’est toujours un régal
bonne journée
Je te pique une tartine en passant par là! bien ta confiture! bises.
Quelle superbe confiture! sa couleur me fait craquer!!
Super cette confiture!!
hummm une bonne confiture maison , j’ adore
bon mercredi
belle recette, j’aime beaucoup, bisou
j’en ai récolté hier .. 2 LOL
pas prête de faire de la confiture
Merci pour ta recette. Je n’ai encore jamais fait de confiture. Je vais m’y mettre.
Un vrai délice cette confiture avec les fraises du jardin!!
j’adooooore
Salut
bravo pour cette confiture.
Biz
à la maison ma tribu est comme ton chat, on adore !!!!
bz
excellente!: j’utilise vitpris aussi!
miam la fraises j’en veux bisous
j’en gouterai bien une cuillère! bonne soirée!
J’adore l’odeur des fraises lorsque l’on fait la confiture miam merci du partage
Merci pour cette belle confiture !!!! Bisous
Avec les fraises du jardin, cette confiture doit être délicieuse.
A bientôt.
Hum, j’adore la confiture de fraises et maison c’est encore plus un régal.
maison c’est toujours meilleurs, moi je les réussis jamais mes confitures lol
bisous
s’il en reste un petit pot , je suis preneur !! bisous
Je le dit toujours: “il n’y a rien de mieux que les confitures maison!” Bravo à toi et j’veux bien une tartine !!!
Mais pourquoi est ce que z’ai pas de jardin moi ? C’est vraiment trop inzuste !!!!!!!!
Quelle chance d’avoir des kilos de fraises dans son jardin…
Ta confiture doit être exquise avec les fruits de sa propre récolte… J’en goûterais bien une belle cuillèrée sur un morceau de pain ou de brioche …
Est-ce que Jiraiya a aimé ??
Très bonne fin de semaine,
Bises,
Patricia – La Table de Pénélope
miam des fraises!!!! zen veux!!!!
si ta maman aprouve , c que ce doit etre un délice !!! bisousssssssss sucré
et voici le temps des confitures… une très belle recette la confiture de fraises est toujours très appréciée, merci une fantastique idée, bonne fin de journée, bisous
hummmmmmm de la bonne confiture maison…
je m’en ferais bien une petite tartine…
bisous
Sur les tartines et dans les yaourts, j’adore !!!!
Merci pour cette recette !
La confiture de fraise est pour moi, synonyme de vacances !! Ne pas me demander pourquoi, c’est comme ça !!
Franchement, j’en ai l’eau à la bouche !
moi je mets 700 gr de sucre pour 1kg de fraises et je ne mets pas de vitpris mais 1 citron par kg de fruits
je verrais bien ta confiture sur mes tartines demain matin !!!!!!! pour ma part, je n’ai pas encore assez de fraises dans mon jardin alors je me contente de coulis ou tt simplement de les manger telles quelles au fur et à mesure de la cueillette !!!
bises et bonne soirée
domi
Si même le chat en veut, alors c’est qu’elle est réussie !! hihi Bisou
C’est ma préféré !
une bonne raison de se lever chaque matin
bravo elle a l air très bonne bizz
valou
ey le voleur ! Tout mignon se petit chat !