Biscuits à l’avoine

Voici une délicieuse petite recette à proposer en goûter d’école à vos enfants, ou bien pour remplir simplement votre boîte à biscuits !

Ingrédients : (pour 18 biscuits)

• 150 g de farine
• 50 g de flocons d’avoine
• 80 g de beurre fondu
• 50 g de sucre roux
• 1 œuf
• 1 càc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 60 g de chocolat noir
• 20 g de noix de coco râpée

Recette :

Mixez les flocons d’avoine jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.

Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine mixés, l’œuf, le beurre fondu, le sucre, la pincée de sel et la levure chimique.

Remuez à l’aide d’une cuillère en bois puis formez une boule de pâte entre vos mains. Emballez la boule de pâte dans un morceau de film alimentaire et roulez un boudin de 20 cm de long environ. Laissez durcir 2h au réfrigérateur ou bien 20 mn au congélateur.

Préchauffez le four à 180°.

Coupez des tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur à l’aide d’un couteau et déposez les biscuits au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson :

Faites cuire les biscuits pendant 10/12 mn à 180° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Laissez-les refroidir avant de les badigeonner de chocolat fondu et de les saupoudrer de noix de coco.

Laissez durcir le chocolat au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de les ranger dans une boîte en fer.

Bonne journée !