Voici des cookies absolument parfaits, croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur et avec beaucoup de grosses pépites. Nous les avons emmené en pique-nique la semaine dernière, et c’est Hanaé qui a fait toutes les étapes de la recettes toute seule ! Donc recette ultra-facile 😉
Ingrédients : (pour 15 cookies)
- 220 g de farine
- 120 g de beurre mou
- 1 œuf
- 100 g de vergeoise brune (ou sucre roux)
- 50 g de sucre roux
- 1 demi-càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càc de vanille liquide
- 200 g de chocolat (tablette)
Recette :
Mélangez le beurre mou avec les sucres à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’une texture bien homogène. Ajoutez l’œuf et la vanille. Puis ajoutez petit à petit la farine, le sel et la levure chimique. Ne remuez pas trop la pâte, les cookies ne tiendront pas à la cuisson.
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Coupez le chocolat en pépites à l’aide d’un grand couteau et incorporez les pépites à la pâte. Remuez rapidement.
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Laissez reposer la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
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Préchauffez le four à 180°.
Formez des boules de pâte rapidement entre vos mains et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de four en les espaçant bien.
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Cuisson :
Faites cuire les cookies 9/11 minutes à 180°. Les cookies doivent avoir l’impression d’être encore crus mais c’est normal, ils vont durcir en refroidissant. Laissez-les tiédir avant de les décoller et de les conserver dans une boîte en fer.
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En général, je fais toute ma pâtisserie avec mon KitchenAid, mais pour les cookies, pour obtenir une belle texture, il vaut mieux tout faire à la main.
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Quels sont les avantages d’un Robot Pâtissier ? Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez à quel point mon KitchenAid est précieux. C’est grâce à lui que je me suis lancée dans la boulange. Il a aujourd’hui 12 ans et il tourne plusieurs fois par semaine.
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Mais il existe d’autres robots pâtissiers tout aussi performants que le mien, mais à différents prix. C’est vraiment devenu, en quelques années, l’élément indispensable d’une cuisine. Vous pouvez regarder le tableau comparatif des 10 robots les plus performants. Noël approche, peut-être que vous trouverez une idée 🙂 Lire le comparatif sur ce robot pâtissier.
Bonne journée et à vendredi avec une nouvelle recette !
Ils ont l’air délicieux!!!
Recette tres simple, résultat au top
Super bon
A refaire sans moderation