Crêpes d’avoine

Voici des crêpes ou galettes réalisées avec des flocons d’avoine, oeufs et un peu de lait d’amande. Entre la crêpe et la galette, cette recette est idéale pour un petit déjeuner complet 🙂

Ingrédients : (pour 4 crêpes)

– 100 g de flocons d’avoine
– 2 oeufs
– 10 cl de lait d’amande
– 1 CàS de sucre ou sirop d’agave : facultatif
– 1 CàS d’huile neutre

Recette :

Déposez les flocons d’avoine dans un saladier, avec les oeufs et le lait d’amande. Fouettez jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse. Laissez reposer pendant 20 mn à température ambiante.

Cuisson :

Faites chauffer l’huile dans une poêle et déposez une petite louche de pâte dans la poêle est bien chaude. Faites cuire 2 mn puis retournez la galette.

Servez les crêpes arrosées de sirop d’érable ou bien de fruits frais (ou les deux :p)

Bonne journée !