Voici des délicieux petits pains complets aux raisins secs vraiment parfait pour un pique-nique !
Ingrédients : (pour 4 petits pains)
– 350 g de farine complète bio
– 15 g de levure de boulanger fraîche (ou 2 càc de levure de boulanger en poudre)
– 20 cl d’eau
– 1 càc de sel
– 100 g de raisins secs
Recette :
Mélangez la farine et le sel dans le bol de votre robot ou dans un saladier. Émiettez la levure dans l’eau tiède. (Attention à ce que l’eau ne soit pas trop chaude, sinon elle va tuer la levure et la pâte ne lèvera pas !)
Pétrissez à la main ou au robot jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et devienne souple et élastique.
Laissez-la lever pendant 1h30 sous un torchon humide dans un endroit tiède. Faites gonfler les raisins secs dans un bol d’eau chaude pendant 20 mn.
Lorsque la pâte a doublé de volume, versez-la sur le plan de travail fariné et dégazez-la. Ajoutez les raisins secs.
Formez 4 boules de pâte et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever les pains pendant encore 30 mn.
Badigeonnez-les d’eau.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 220° avec un bol d’eau pour créer de la buée. Enfournez les petits pains et laissez-les cuire pendant 20 mn jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
Bon appétit et bonne journée !
Ils sont superbement tentants!
En ce moment je suis fan du pain complet ! Le tiens me donne super envie mais n’aimant pas les raisins secs plus que ça je les remplacerais par des graines
Un délicz ces petits pains. Parfaits pour partir en balade ! Bises
un délice ce pain bien gourmand!!!!!
bon mercredi
bisous
Ils sont super ces petits pains! Bises
ils sont bien moelleux et filant!
bisou
sag
miammm avec des raisins
J’adore les bons petits pains “maison”, bravo !
très moelleux ce pain !
hummm j’aime beaucoup merci Eva
le pain maison c’est un veritable succès! bonne soirée! bises loU
Ou avec un peu de fromages!!!!
Délicieux ces petits pains ! Bonne journée, bisous
avec un peu de beurre et un peu de confiture, miam !!
Idéal en effet ces petits pains !
merci de ta visite, à bientôt bisous :*}