Cake pops au chocolat

Qu’est-ce que c’est ? Ça vient tout droit des États-Unis. Ce sont des miettes de gâteaux liées avec du fromage frais (ou crème pâtissière, ou Nutella, ou mascarpone…) et enrobées de chocolat fondu. On en voit partout dans les magazines et blogs en ce moment.

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Ingrédients : (pour une vingtaine de cake pops)

– un petit gâteau au chocolat (ou gâteau au yaourt, Savane…)
– 125 g de mascarpone
– 200 g de chocolat noir
– perles multicolores, vermicelles colorés, amandes effilées, noix de coco râpée…
– pics en bois

Recette :

Mixez le gâteau au chocolat pour obtenir des miettes.

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Mélangez les miettes avec le mascarpone.

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Formez des boulettes régulières et posez-les sur une assiette. Laissez-les durcir une demie heure au frigo.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez-le dans une tasse. Trempez les boulettes dans le chocolat fondu. Aidez-vous d’une fourchette ou d’un pic en bois. Laissez couler le surplus de chocolat. Posez-les au fur et à mesure sur un papier sulfurisé si vous vous aidez d’une fourchette, ou posez les pics dans un verre.

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Saupoudrez les cakes pops de vermicelles multicolores, d’amandes effilées ou de noix de coco râpée. Laissez durcir le chocolat au frigo quelques minutes.

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Je vous conseille de conserver les cake pops à température ambiante, pour que le gâteau reste “humide” et plus moelleux. Au frigo, le gâteau durcit et a beaucoup moins de goût. (Enfin, c’est mon avis perso.)

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Vraiment trop chouette 🙂

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imprimante blogCake pops au chocolat

Bonne journée !

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43 commentaires

  1. Hummm ces derniers temps je suis amoureuse de cette nouvelle folie hi hi Les tiens sont très chouette Bisous mimi

  2. super j’aime beaucoup je découvre cela , je vais en parler à mon fils qui est aux usa pour un mois pour savoir si il en a entendu parlé

  3. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm c’est pas la 1er fois que j’en voit, je vais vraiment finir par y gouter !!!!!!!
    bisous loloche

  4. Oh, ça fait longtemps que je n’étais pas venue faire un tour sur ton blog!
    Tu fais toujours d’aussi jolies choses.
    Moi aussi j’ai tenté les cake pop cette après midi!
    Des bisous,
    Camille.

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