Glace à la fraise

Encore des fraises ! Il y en a des kilos dans le jardin de ma mamie ! C’est la première fois que je me lance dans la confection d’une glace. Le résultat est superbe ! Une glace aux fraises du jardin !

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Ingrédients : (pour 4-6 personnes, soit une petite barquette de glace)

– 600 g de fraises
– 100 g de crème liquide
– 130 g de sucre en poudre
– 1 blanc d’œuf
– 1 citron

Recette :

Lavez et nettoyez les fraises.

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Mixez-les en soupe. Passez le coulis de fraise au chinois, pour enlevez les petits grains.

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Versez le jus de citron et le sucre, et fouettez bien. Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Incorporez-la au coulis de fraise. Montez le blanc en neige bien ferme, et ajoutez-le au mélange également.

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Versez la préparation dans une sorbetière, et laissez turbiner 40 minutes.

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Versez ensuite dans une boite hermétique, et laissez prendre au congélateur au moins 6h.

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Cette glace est excellente !

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imprimante_blogGlace à la fraise

Bonne journée !

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63 commentaires

  1. Sacré chance !! des kilos de fraises dans le jardin !! et le résultat et sincèrement bien appétissant !! bonne journée

  2. Ta glace a effectivement l’air excellente.
    J’ai acheté une turbine à glace l’été dernier mais je n’ai pas encore eu l’occasion de tester une recette de glace à la fraise. J’essayerai la tienne avec grand plaisirs!
    A bientôt

  3. très beau blog ! je viens de le découvrir grâce au blog de aux portes du paradis que nous aimons aussi ! la fraise c’est un fruit super à travailler et les petits comme les grands adorent ! bravo pour tes recettes
    et à bientôt peut être sur notre blog

  4. superbe glace mais ….je vais attendre que le temps se réchauffe pour manger ce genre de dessert. En ce moment, ai plutôt envie de bons plats styles gratins qui sortent du four !!!!mdr
    bises et bonne journée
    domi

  5. Pour les premières fois il faut faire un voeux!!! Est ce que le tien c’était que l’année prochaine il y ai autant de fraises dans le jardin de Mamie?!!!

  6. Vive les fraises !
    j’en ai fait aussi, un régal !
    j’avais fait un litre, tout est parti en une semaine … oh les gourmands !

  7. c’est vrai que les recettes de fraises fleurissent les blogs. Moi pas le temps, car nous les mangeons aussitôt
    gros kiss

  8. coucou !
    Jai realisé un petit sandwich glacé a la fraise , mais comme je n’ai pas de sorbetiere jai utiliser de la glace a la fraise du commerce !
    Je le présciserais sur mon blog mais j’aimerais ajouter un lien vers une bonne recette de glace a la fraise ! Jai justement trouvé ta recette sympa , est ce que je peux ajouter un lien vers ton blog ??? ça te fera un peu de pub !!!
    Merci , j’attends ta reponse !
    Bises

  9. Merci
    Je me suis régalé ce week-end grâce à cette recette réalisée par ma tendre et chère, du coup j’ai fais un petit billet sur mon blog, j’espère communiquer ainsi à mes quelques copinautes le chemin de vos excellentes recettes.
    JMB

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