Petites crèmes à la vanille et chocolat craquant

J’ai cette recette depuis longtemps qui trottait dans ma tête. Je raffole de la vanille depuis mon partenariat avec Evanilla ! C’est un petit dessert light 🙂

Ingrédients : (pour 3 petits pots)

– 25 cl de lait
– 3 CàS de sucre
– 1 jaune d’œuf
– 1 œuf entier
– 1 gousse de vanille d’evanilla
– 40 g de chocolat noir

Recette :

Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines.
Faites chauffer le lait avec la vanille.

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Dès que le lait commence à bouillir, retirer la gousse de vaille.

Dans saladier, fouettez le jaune d’œuf, l’œuf entier et le sucre.
Versez le lait chaud, et remuez doucement mais constamment. (Ne remuez pas trop vivement, sinon il va se former de la mousse.)

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Faites épaissir le mélange quelques instant sur le feu dans une casserole.

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Versez la préparation dans des petits pots. (J’ai choisi des bocaux.)
Versez de l’eau bouillante dans un plat. Posez les petits pots dans ce plat. (L’eau du bain-marie doit arriver à mi-hauteur des petits pots.)

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Cuisson :

Faites cuire les petits pots dans le bain-marie pendant environ 40-50 mn sur 210°.

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Les petites crèmes sont encore un peu tremblotantes en sortant, c’est normal. Laissez-les au frigo pendant deux heures.
Faites fondre au bain-marie les 40g de chocolat, et versez-le sur les crèmes.

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Remettez les crèmes au frigo au moins une heure avant de servir, pour que le chocolat durcisse ! Regardez comme “la laitière” !

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Délicieux dessert ! Miam !

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Je voulais vous parler du colis que j’ai reçu de la part de Hédonie. “Au cœur du 6ème arrondissement, Hédonie est une épicerie pas comme les autres qui remet la qualité, le naturel et la saveur au cœur de l’alimentation quotidienne.”

Le thème de ce colis était “les fruits rouges”. J’ai reçu des cerises séchées aigres, douces et d’or, des cranberries séchées, des framboises séchées, des myrtilles des USA séchées, des fraises séchées, du sucre aromatisé, du thé au fruits rouges sauvages, des galettes de riz saveur fraise, un smoothie fraises-framboises, des bonbons à la cerise et au thé vert du Japon, et du chocolat blanc aux fruits rouges.

Ils ont plus de 4000 produits naturels, issus de l’agriculture biologique, ou de petites productions artisanales de France et du monde entier.

Allez voir leur site internet pour plus d’infos !

Bonne journée !

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67 commentaires

  1. waaaa ! une tuerie !
    justement je cherchais un tite idée de dessert pour demain soir ! ca y est grace à toi g trouvé !

  2. ouiiiii, je n’arrivais pas à faire comme la latière , maintenant je sais!!!!! trop beles et bonnes tes crèmes!!!!

  3. Tes crèmes sont super belles et la présentation également !! …et à n’en pas douter…excellentes !!!!
    Bonne journée !!

  4. cool ca fait un moment que je voulais faire les petits pots à la vanille façon “la laitière”. Merci pour la recette. Bisous

  5. Cette crème vanillée avec son petit croquant au chocolat sur le dessus doit être un véritable régal!!
    Et ce partenariat est vraiment très gourmand, j’adore tout ce qui est fruits rouges!

  6. hum…je note la recette!moi c’est plus le chocolat qui m’attire que la vanille!!et dans ces petits pots c’est superbe!!

  7. Elles sont superbes tes petites crèmeS, bien plus appétissantes de celles de la Laitière que l’on voit à la TV!!!!

  8. aieyayaie, je suis au régime ,ta crème me fait complètement craquer, heureusement qu’on ne grossit pas seulement en dégustant des yux

  9. Que tu à été gaté dit donc!! que de bien bon produits tout ça !! Et ta recette , houaaa !! Elle est superbe, j’aime beaucoup. Bisous

  10. J’adore les p’tites crèmes
    J’adore les crèmes. Les tiennes me font saliver. Je pourrai juste pas les goûter perso (oeufs, lait…). Mais je peux les adapter ou réaliser ta recette pour mes proches. Génial ton adresse bio.

  11. Coucou Eva. Je craque complètement devant tes desserts qui mêlent deux saveurs que j’apprécie tout particulièrement. Quel bonheur que de plonger sa cuillère dans une crème délicieuse après avoir délicatement cassé la croûte chocolatée !
    Quant au partenariat dont tu bénéficies, je vais aller découvrir cette boutique de suite. Elle correspond vraiment à ma façon de consommer.
    Bises.

  12. J’adore les crèmes la Laitière comme ça alors is en plus, je peux les faire maison ! J’achète ! lol

  13. hey te voilà dans les blogs à suivre de la page d’accueil de canalblog, t’as vu ? c’est cool !!! bises bises

  14. bonjour et bravo pour tes recettes
    je viens d’aller voir le site hédonie mais, il semblerait que ce soit un magasin et non un site de vente par internet, alors comment as tu eu ce colis?
    merci de ta réponse

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