Petite charlotte à l’orange et à la mousse au chocolat

Avec un reste de chocolat fondu que j’ai transformé en mousse, quelques boudoirs qui restaient au fond du cagibi, et une orange, voilà ce que j’ai concocté !

Ingrédients : (pour 4 charlottes en verrine)

– 200 g de chocolat
– 2 CàS de crème liquide
– 5 cl de lait
– 3 œufs
– 1 orange
– 6 boudoirs
– du café
– 1 pincée de sel

Recette :

Pelez et coupez l’orange en rondelles. (Il faut 6 belles rondelles.)

Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux, avec le lait et la crème liquide. Laissez refroidir.
Mélangez les 3 jaunes d’œufs avec le chocolat.

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Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs au mélange.

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Disposez une rondelle dans le fond du verre.

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Trempez les boudoirs coupés en deux dans du café (pas trop fort).

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Mettez-en 4 par verrine.

Versez la mousse au chocolat sur le dessus, de façon à recouvrir les boudoirs. Et posez une rondelle d’orange sur le dessus.

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Laissez les verrines au moins 2 heures au frais avant de les manger.

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Avec le reste de la mousse au chocolat, je l’ai simplement versée dans des verrines, que j’ai décoré avec quelques petits boules au chocolat. (Regardez comme elle est légère !)

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Voilà un bon petit dessert, fait avec que des restes, pour moi. Parfait 🙂

Bonne journée !

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55 commentaires

  1. Bon j’espère bien voir des recettes de chocolat avec le livre que je t’ai envoyé , il avait l’air vraiment sympa :p
    bizz
    ml

  2. La présentation est importante . Un jour au restau, la mousse au chocolat était servie posée sur l’assiette , moulée avec une cuillère à soupe, on aurait dit, je vous laisse imaginer quoi !! Je ne sais pas si elle était bonne, je n’ai pas pu la manger ! Bref, je suis peut-être délicate. En tout cas, la tienne est merveilleuse de légèreté et jolie.
    Maman

  3. bonjour eva
    bravo pr ce dessert!!!
    j’ena ai l’eau a la bouche!!!
    merveilleux a tester sans tarder…
    merci du partage…
    et merci pr ta visite!
    bisous a bientot

  4. cette recette est très délicieuse , je l’ai essayé elle est vraiment très bonne surtout la mousse à l’orange ou citron.
    merci petitchef

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