Petite charlotte à l’orange et à la mousse au chocolat

Avec un reste de chocolat fondu que j’ai transformé en mousse, quelques boudoirs qui restaient au fond du cagibi, et une orange, voilà ce que j’ai concocté !

Ingrédients : (pour 4 charlottes en verrine)

– 200 g de chocolat
– 2 CàS de crème liquide
– 5 cl de lait
– 3 œufs
– 1 orange
– 6 boudoirs
– du café
– 1 pincée de sel

Recette :

Pelez et coupez l’orange en rondelles. (Il faut 6 belles rondelles.)

Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux, avec le lait et la crème liquide. Laissez refroidir.
Mélangez les 3 jaunes d’œufs avec le chocolat.

PICT0017

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs au mélange.

PICT0023

Disposez une rondelle dans le fond du verre.

PICT0010

Trempez les boudoirs coupés en deux dans du café (pas trop fort).

PICT0028

Mettez-en 4 par verrine.

Versez la mousse au chocolat sur le dessus, de façon à recouvrir les boudoirs. Et posez une rondelle d’orange sur le dessus.

PICT0048

Laissez les verrines au moins 2 heures au frais avant de les manger.

PICT0053

Avec le reste de la mousse au chocolat, je l’ai simplement versée dans des verrines, que j’ai décoré avec quelques petits boules au chocolat. (Regardez comme elle est légère !)

PICT0001

Voilà un bon petit dessert, fait avec que des restes, pour moi. Parfait 🙂

Bonne journée !

Partagez cette recette !

55 commentaires

  1. Bon j’espère bien voir des recettes de chocolat avec le livre que je t’ai envoyé , il avait l’air vraiment sympa :p
    bizz
    ml

  2. La présentation est importante . Un jour au restau, la mousse au chocolat était servie posée sur l’assiette , moulée avec une cuillère à soupe, on aurait dit, je vous laisse imaginer quoi !! Je ne sais pas si elle était bonne, je n’ai pas pu la manger ! Bref, je suis peut-être délicate. En tout cas, la tienne est merveilleuse de légèreté et jolie.
    Maman

  3. bonjour eva
    bravo pr ce dessert!!!
    j’ena ai l’eau a la bouche!!!
    merveilleux a tester sans tarder…
    merci du partage…
    et merci pr ta visite!
    bisous a bientot

  4. cette recette est très délicieuse , je l’ai essayé elle est vraiment très bonne surtout la mousse à l’orange ou citron.
    merci petitchef

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.