Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

04 janvier 2012

Moelleux à la clémentine

Voici un gâteau léger et parfumé à la clémentine. Il est très simple à réaliser.

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Ingrédients :

- 4 oeufs
- 110 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre
- 130 g de farine
- 1 càc rase de levure chimique
- 2 clémentines + leur zeste

Recette

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu puis le jus des clémentines et les zestes. Ajoutez la farine et la levure chimique. Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Montez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange précédent.

Versez la préparation dans un moule beurré et farine, ou un moule en silicone comme ici.

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Cuisson

Enfournez le moule dans un four bien préchauffé. Laissez cuire le gâteau 25 mn à 180°. 

Laissez-le refroidir avant de le démouler.

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Vous pouvez saupoudrez le gâteau de sucre glace au moment de servir et le décorer avec des lamelles de clémentines.

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Il a eu beaucoup de succès, merci à toute ma famille pour les compliments.

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Image imprimante Moelleux à la clémentine

Bonne journée ! 

Posté par Eva le 04 janvier 2012 à 06:00 - 39 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Moelleux à la clémentine

  • hum ! j'adore ! je pense que je vais me lancer dans sa confection ! merci !!

    Posté par doobye, 04 janvier 2012 à 07:20 | | Répondre
  • Je sent le parfum de ce délicieux gâteaux de chez moi tellement il a l'air succulent ^^
    Merci pour le partage et bonne journée

    Posté par Mina, 04 janvier 2012 à 09:23 | | Répondre
  • J'adore le parfum de la mandarine. Ton gâteau devait être excellent!

    Posté par Brigitte, 04 janvier 2012 à 09:28 | | Répondre
  • hum, joli moelleux de saison !

    Posté par lolo, 04 janvier 2012 à 11:03 | | Répondre
  • moelleux et parfumé. Un beau gâteau

    Posté par Kalinka, 04 janvier 2012 à 11:07 | | Répondre
  • Moelleux à souhait!!

    Posté par angelu, 04 janvier 2012 à 11:52 | | Répondre
  • Il est superbe!!!!!!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 04 janvier 2012 à 11:57 | | Répondre
  • une très bonne année à toi et surtout 2012 plaisirs!!

    bisou

    sag

    Posté par sagweste, 04 janvier 2012 à 13:52 | | Répondre
  • z'en veux !

    Posté par Caroline, 04 janvier 2012 à 16:51 | | Répondre
  • avec ce bon petit goût de clémentine, ça a tout pour plaire.
    belle et gourmande année !

    Posté par Pomme, 04 janvier 2012 à 17:47 | | Répondre
  • merci pour ces bonnes recettes gourmandes, j'adore le moelleux à la clémentine et pour dimanche je ferais les galettes
    douce soirée

    Posté par emilie, 04 janvier 2012 à 18:31 | | Répondre
  • Ta recette me donne faim à cette heure là !!
    Bonne soirée bisous

    Posté par choupette88, 04 janvier 2012 à 18:57 | | Répondre
  • Ce moelleux doit être bien savoureux !
    Ce petit goût de clémentine doit être très agréable en bouche !
    Je te souhaite une très bonne soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 04 janvier 2012 à 19:38 | | Répondre
  • Bravo, avec la saveur de la clémentine, j'adore !

    Posté par Jeanne, 04 janvier 2012 à 19:54 | | Répondre
  • Un vrai délice ce moelleux et bien parfumé
    Bis

    Posté par Karine D., 04 janvier 2012 à 21:59 | | Répondre
  • Sympa le parfum clémentine. Il a l'air trop bon
    Bises

    Posté par Macaronette, 04 janvier 2012 à 22:10 | | Répondre
  • superbe ! j'adore !
    (on échange ? une part de ton moelleux contre une de mes crèmes brûlées ?)
    bisous

    Posté par Yolande, 04 janvier 2012 à 22:37 | | Répondre
  • sympa ce dessert de saison

    Posté par Océane, 05 janvier 2012 à 08:15 | | Répondre
  • Ca donne envie d'y goûter!

    Posté par Mélanie, 05 janvier 2012 à 10:51 | | Répondre
  • Ca donne envie d'y goûter!

    Posté par Mélanie, 05 janvier 2012 à 10:52 | | Répondre
  • beau, moelleux et délicatement parfumé... j'adore ! ;o)

    Posté par anneauxfourneaux, 05 janvier 2012 à 11:56 | | Répondre
  • Je suis en pleine période de "je mange de la clémentine à toutes les sauces" alors je note ta recette qui me plaît assez. Bonne journée

    Posté par Léa, 05 janvier 2012 à 11:56 | | Répondre
  • Superbe ce moelleux! Un délice!
    Quelle belle idée avec la clémentine!!

    Posté par gourmandelise, 05 janvier 2012 à 17:21 | | Répondre
  • Il a l'air moelleux à souhait!

    Posté par Gen, 05 janvier 2012 à 22:03 | | Répondre
  • J'ai fait une recette similaire avec des pépites de chocolat et c'est vrai que c'est un délice!!

    Posté par c-line, 05 janvier 2012 à 23:31 | | Répondre
  • Joli comme tout Je ne pense jamais à utiliser les clémentines en gâteau!

    Posté par Minimirabelle, 07 janvier 2012 à 06:26 | | Répondre
  • Un joli dessert qui a l'air moelleux à souhait et qui change des desserts à l'orange

    Posté par Virginie, 07 janvier 2012 à 13:40 | | Répondre
  • Un régal !!

    Posté par Chris, 07 janvier 2012 à 19:01 | | Répondre
  • Alors ça, je vais le tester dans pas longtemps!!!!.....je vous dirai....en plus on est en pleine saison des clémentines...huuummm ça doit être un régal.
    Très joli blog!!!

    Posté par LesGourmandi'Z, 13 janvier 2012 à 11:14 | | Répondre
  • Moule à gateaux

    waaaw il est super beau et à l'air d'être trés bon! bravo!! Par-contre svp où est-ce que je pourrais trouver un moule comme celui-ci? svp
    Merci

    Posté par Sofia, 27 janvier 2012 à 17:33 | | Répondre
  • Délicieux !

    Un vrai moelleux!!! j'y ai ajouté du speculoos broyé dans le fond du moule.... excellent !!!! et aussi je mets plus de jus de clémentines et diminue un peu le sucre !!! Merci de cette super recette !!

    Posté par mel, 05 janvier 2013 à 16:49 | | Répondre
  • Excellent ! Toute la famille a apprécié. J'ai par contre mis plus de clémentines. A refaire très vite...

    Posté par Laure, 27 février 2013 à 20:41 | | Répondre
  • Je v tester mais ça a l air super bon

    Posté par coquillat, 13 décembre 2013 à 15:26 | | Répondre
  • merci pour cette recette, je recherchais justement une recette de gateau a la clementine sans chocolat, je vais l'essayer au plus vite mais ca a l'air super bon et l'odeur de la clementine aussi

    Posté par cathy, 01 novembre 2014 à 13:45 | | Répondre
  • Testé et approuvé, on a beaucoup aimé, merci !
    http://chriscuisine.canalblog.com/archives/2015/02/22/31581507.html#comments

    Posté par Chris, 22 février 2015 à 15:43 | | Répondre
  • Je le fait tout de suite. Les photos donnent vraiment envie..

    Posté par bibiche, 26 février 2015 à 12:01 | | Répondre
  • Excellent !

    Posté par mimi, 16 janvier 2016 à 17:00 | | Répondre
  • Excellente recette qui a fait l'unanimité. J'adore votre blog. Continuez à nous régaler !
    http://www.cuisinerpargourmandise.com/2016/02/moelleux-a-la-clementine.html

    Posté par Séverine, 07 février 2016 à 18:31 | | Répondre
  • j'ai testé ta recette qui est très bonne et je m’apprête à partager ta recette surmon blog: la malle à recettes

    Posté par sandra, 04 janvier 2017 à 12:35 | | Répondre
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