Ingrédients :
– 1 boîte de lait concentré sucré
– 120 g de farine
– 1 demi sachet de levure chimique
– 4 oeufs
– 50 g de beurre fondu
– 1 càc d’extrait de vanille liquide (ou zeste de citron)
– 200 g de rhubarbe (environ 4 tiges)
Recette :
Préchauffez le four à 170° (th.5-6).
Dans le bol de votre robot, fouettez les oeufs avec le lait concentré sucré pendant au moins 5 mn, jusqu’à ce que la préparation devienne toute mousseuse. Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille liquide, la farine et levure chimique. Remuez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
Versez la pâte dans un moule en silicone ou bien dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Épluchez la rhubarbe, coupez-la en petits tronçons et déposez les tronçons de rhubarbe dans la pâte.
Cuisson :
Faites cuire le gâteau pendant 45 mn à 170° jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler !
Entre la génoise et le quatre-quarts, ce gâteau est une merveille !
Aujourd’hui, c’est férié ! Nous avons un beau week-end de 4 jours ! Joyeuses Pâques !!
Je l’ai aussi repéré chez Audrey, et 3 autres blogs cette semaine et je vais aussi le tester d’ici demain !! j’aime bien ton idée d’y ajouter de la rhubarbe ! il me fait penser au gâteau au yaourt mais j’ai l’impression que la texture est plus moelleuse ?!
Il est beaucoup plus moelleux qu’un gâteau au yaourt, c’est limite une génoise !
Bonne journée !
Blog de cuisine : http://www.evacuisine.fr
Blog de maman : http://mevoicimaman.canalblog.com
Il fait très envie
je vais bientôt le tester : j’ai plein de rhubarbe pais pas de lait concentré.
petite remarque : quand on télécharge le fichier la recette est celle du blog mais pas le titre, ce n’est pas bien grave, on peut rectifier très facilement
merci encore pour votre partage.
Bon weeek end pascal
Ce gâteau semble délicieux !
J’en prendrais bien un bout !
tient je suis venue sur ce blog par hasard et par curiosité je vais essayer et je vous en dirai des nouvelles