Vanille Kipferl (croissants à la vanille)

Voici mes petits gâteaux de Noël préférés. Ce sont des petites lunes ou croissants à la vanille.

Ingrédients : (pour une boîte de bredeles)

– 250 g de farine
– 1 demie càc de levure chimique
– 100 g de sucre en poudre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 3 jaunes d’œufs
– 200 g de beurre mou
– 125 g de poudre d’amandes

Recette :

Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique. Creusez une fontaine, ajoutez les sucres, le sel et les jaunes d’œufs. Mélangez avec une cuillère en bois.
Ajoutez ensuite la poudre d’amande et le beurre coupé en morceaux.

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Pétrissez avec les mains, et formez une boule. Laissez-la reposer deux heures au frais.

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Formez des petits croissants à la main en roulant une petite boule de pâte entre les paumes, puis en lui donnant une forme de croissant. Posez les petits croissants sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

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Cuisson :

Enfournez 15 mn à 150° (th5). Le four doit être bien préchauffé. Sortez les bredeles du four, laissez-le refroidir 2 minutes, et saupoudrez-les de sucre en poudre.

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Merci à mon partenaire Alapage pour ce beau livre.

Conservez ces petits croissants dans une boîte en fer plusieurs semaines.

Bonne journée !

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56 commentaires

  1. OH les petites lunes vanillées ! Ca fait un moment que j’en ai pas fait et tu sais quoi ??? et bien quand j’en mange 1 il m’en faut encore 2 pour rassasier mon palais et mon estomac ! J’avalerais bien ta boîte !
    Bises

  2. je vais commencer aussi dans peu de temps car entre le travail, les enfants, la cuisine etc…je suis en congés à partir du 17/12 et là je vais pouvoir rattraper le temps perdu !très appétissant tes gâteaux ! biz

  3. bien jolis tous ces petits gâteaux !!!! j’y plongerais bien la main pour en prendre une bonne poignée !!!!
    bises et bonne journée
    domi

  4. J’avais fait ces biscuits avec une recette d’Eryn il me semble et c’etait délicieux ^^
    *
    **
    *** Belle journée et à bientot !

  5. j’adore tes zigouigoui en forme de croissant !!!!!!!!!!!! et ton com d’avant les Mr biscuit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    je v tester pour les fetes , merci beaucoup bisousssssssssssssssssssssssssssssssssssss

  6. Demande d’autorisation de publication
    Bonjour,
    Je m’appelle Sandrine, je suis l’éditeur du site IDEOZ voyages (http://voyages.ideoz.fr) dédié au tourisme, à la culture et à la cuisine. J’ai découvert votre blog et parcouru quelques uns de vos articles lors d’une recherche et je pensais que certains pouvaient avoir tout à fait sa place sur le site IDEOZ évidemment sous un compte dédié, avec un lien vers votre site, dans le respect des droits d’auteur. Seriez-vous d’accord pour voir figurer votre adresse sur les Vanille Kipferl sur IDEOZ et éventuellement contribuer sur le site?
    Espérant une réponse favorable de votre part.
    Cordialement,
    Sandrine

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