Tarte au potiron spéciale Halloween

Voilà le dessert que j’ai fait pour le repas de famille chez ma mamie hier midi. On était 13 à table, et y’avait 4 desserts ^^ Superbe journée avec toute la famille 🙂

Ingrédients :

Pâte :

– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 20 g de sucre en poudre
– 1 càc de cannelle
– eau

Garniture :

– 700 g de potiron cuit et réduit en purée
– 2 œufs
– 150 g de sucre roux
– 100 g de mascarpone
– 1 CàS de cannelle
– 1 càc de gingembre moulu
– 1 càc d’anis étoilé en poudre

Recette
:

Préparez la pâte : Mélangez la farine, le sucre, la cannelle et le beurre. Ajoutez un peu d’eau pour lier. Formez une boule de pâte, et laissez-la reposer 30 mn au frigo.

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Étalez ensuite la pâte au fond d’un moule à tarte.
Faites cuire à blanc la pâte pendant 10 mn à 180°.

Garniture : Faites cuire le potiron coupés en cubes, dans un grand volume d’eau bouillante, pendant une dizaine de minutes. Égouttez bien le potiron, et réduisez-le en purée à l’aide d’un mixer plongeant.

Fouettez la purée froide avec les œufs dans un saladier.

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Ajoutez le sucre et les épices, puis le mascarpone.

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Fouettez bien le tout pour pas qu’il y ait de petits grumeaux.

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Versez la garniture sur le fond de tarte.

Cuisson :

35 mn sur 180°. J’ai laissé refroidir la tarte, et mon chéri et moi on a fait une affreuse araignée avec du chocolat fondu !

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La texture était extra.

imprimante_blogTarte au potiron

Bonne journée 🙂

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59 commentaires

  1. très beau et certainement délicieux , je regarde avec plus d’attention les recettes de potiron sucrée car je trouve cela super bon .

  2. ca m’a lair vraiment excellent en plus avec cette petite note de cannelle, j’adore
    merci pour ce partage
    bonne journée à tous

  3. Merci encore pour cette tarte cousine Elle était super crémeuse, mais c’est vrai qu’il manquait un petit goût un peu plus relevé. Mais pour une première fois c’est déjà super !

  4. Elle est superbe et j’aime beaucoup le décor même si j’ai horreur des araignées mais celle-ci m’a l’air plutôt gentille, assez pour être mangée … (o_~)

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