Tartelettes aux Daim

Bonjour !

Comme vous savez, je suis une grande fan des Daim, ces caramels au chocolat, que l’on trouve chez Ikea.

J’ai déjà fait plusieurs fois, un gâteau glacé aux Daim, et là, j’ai trouvé une recette chez Mirliton qui ressemble à la fameuse tarte de chez Ikea. Je l’ai un peu modifiée, c’était un délice !

Ingrédients : (Pour une tarte, moi j’ai divisé la recette par 3)

Fond de tarte :

– 120 g de beurre
– 60 g de poudre d’amandes
– 60 g de sucre roux
– 120 g de farine
– 1 pincée de sel

Crème :

– 120 g de Daims
– 1 sachet de sucre vanillé (fait maison pour moi grâce à evanilla
– 130 g de lait
– 6 jaunes d’oeufs
– 330 g de crème liquide
– 110 g de sucre en poudre

Glaçage miroir :

– 100 g de chocolat au lait
– 80 g de crème liquide
– morceaux de Daims

Recette :

Pour le fond de tarte :

Mélangez le beurre, la poudre d’amandes, la farine, le sucre roux et le sel, dans un saladier. Formez une boule de pâte, et laissez-la reposer 15 mn au frais.

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Beurrer un moule à manqué, ou mettez du papier sulfurisé. (J’ai mis du papier sulfurisé, comme j’ai utilisé des moules à tartelettes.) Etalez la pâte au fond du moule, et faites remonter un peu sur les bords.

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Faites cuire à blanc 20 mn sur 180°.

Pour la crème :

Portez le lait et la crème à ébullition, avec le sucre vanillé.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre. Versez le lait doucement sur les œufs et le sucre, en mélangeant avec une cuillère en bois.

Versez ensuite la crème sur le fond de tarte refroidi. Cassez par dessus, les bonbons Daims.

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Faites cuire 1 heure environ sur 140°. (Je l’ai laissé cuire moins longtemps chez moi, comme ce sont des tartelettes.)

Pour le miroir au chocolat :

Dans une casserole, faire chauffer la crème et le chocolat au lait coupé en morceaux.
Versez le chocolat fondu sur la tarte refroidie, et parsemez le glaçage d’éclats de Daims.

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Laissez la tarte au frais au moins une heure avant de la manger.

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Regardez cette pure gourmandise !

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Si vous aimez les Daim, allez voir ma recette de gâteau glacé au Daims!

Bonne journée !

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72 commentaires

  1. comment te dire: pour moi c’est THE dessert, je sais que je suis très sucrée lol mais les daims ont un gout incomparable! (mais je dis çà chak fois que je mange hihihihi—-> c’est çà la gourmandise )bise de Nana

  2. je suis très tarte au chocolat mais noir Les daims et autres friandises de ce style me font mal aux dents mais j’avoue que je trouve le dessert tentant … Peut être me laisserai-je tenter pour la prochaine visite de mes neveux bonne journée

  3. rôôôôô…..
    C’est à tomber…sur les hanches…lol…mais j’en connais qui ne seront pas déçus ! Merci pour cette recette qui va faire des heureux à la maison !

  4. c’est pas la première fois que j’en entend parler mais là tes photos me donnent des frissons !!!!!!!!

  5. oooooh la la!!!! il y a des tueries partout ce lundi matin et ta tartelette me fait des clins d’oeil irrésistibles!!!

  6. Mon fils m’a mangé le dernier paquet acheté, en deux temps et trois mouvements La prochaine fois, je serais plus prudente, j’en prendrais deux ! Bises, Marie

  7. Est-ce normal que je sois scotchée devant mon écran depuis 5 minutes ???? Ah oui, tu parles d’une tuerie ! Super extras tes tartelettes. Merci
    Chrys

  8. J’adoooore la tarte de chez Ikea !!!! A chaque fois que j’y vais, je lui fais sa fête à cette merveille et toi, tu me la proposes à manger et remanger quand j’en ai envie chez moi. Bénnis sois tu !!! vite, vite, ‘jimprime et je la mets sur mon frigo celle là

  9. Comme tu dis, c’est une pure gourmandise auquel j’aurai beaucoup de mal à résister, dommage mais je ne vais jamais à ikéa, trop loin de chez moi sinon j’aurai fait une razzia de Daims!!

  10. quoi ?
    Tout le monde connaît les “daims ” Je me demande comment puisqu’on n’en trouve seulement en Allemagne et chez Ikéa ! mais bon, un dessert comme ça, je vous raconte pas comme c’est bon et comme ça fait grossir !! .
    ..mais quand on aime, on mange une petite soupe de légumes le lendemain, non ? maman

  11. j’ai fait un peu la même enfin avec de daims j’adore
    mais je les cache pour éviter la tentation
    bonne soirée

  12. Et dire que j’en ai justement un paquet dans mon placard!!!! mais pourquoi est-ce que mon chéri est au régime, hein, pourquoi??

  13. Wouah super ! Je tente votre recette ce soir J’ai gouté hier à cette fabuleuse tarte à Ikéa Je suis impatiente ^^
    Merci beaucoup, votre site est très intéressants Félicitations.

  14. Bave bave…Tu dois te régaler à tester toutes ces recettes. J’ai envie de manger la photo tellement ça à l’air délicieux !

  15. Tu m’étonne que ça doit être une tuerie!!
    Dis je voudrais te poser une question qui me taraude depuis quelque temps… Comment vous faites pour avoir des patenaires genre équitable, Fossier et tout ça et recevoir des colis de leur part? ça m’intrigue…

  16. je découvre ton blog seulement maintenant et je le regrette! que de bonnes recettes et cette tarte doit être super bonne!

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