Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Fluffy pancakes

Voici une recette de pancakes tout moelleux, légers, tout fluffy quoi. J'ai retrouvé cette recette gribouillée sur un morceau de papier, mais sans sa source. Si c'est la recette de quelqu'un d'entre vous, dites-le moi, je le noterai dans ma recette.

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Ingrédients : (pour 8 pancakes)

- 165 g de farine
- 2 oeufs
- 2 CàS de sucre en poudre
- 15 cl de lait
- 1 càc de vanille liquide
- 1 noisette de beurre (pour la cuisson)

Recette :

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le lait puis la farine. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Montez les blancs en neige et incorporez-les en 3 fois à la pâte en remuant délicatement à l'aide d'une spatule souple en silicone.

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Faites fondre le beurre dans une poêle et déposez une louche de pâte. Laissez cuire 30 secondes d'un côté puis retournez le pancake à l'aide d'une spatule et laissez cuire 30 secondes également.

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Déposez les pancakes au fur et à mesure sur une assiette.

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Arrosez le tout de sirop d'érable.

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Ca vous tente de faire un brunch dimanche ? <3

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Bonne journée et bon week-end !

Posté par evacuisine à 05:30 - 8 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Fluffy pancakes

    Pas fan de pancakes habituellement, je note votre recette parce que ceux-ci ont une belle tête (ils ont l'air à la fois épais et aériens) et me donnent bien envie ! 🙂
    Bonne journée à vous

    Posté par Angelina, 02 mars 2018 à 11:33 | | Répondre
  • Joliment dodues !

    Posté par Chris, 02 mars 2018 à 17:04 | | Répondre
  • ca donne bien envie. J'en ai déjà testé pas mal mais pas encore trouvé la recette de pancakes que j'ai pu gouté au cambodge et qui étaient extras. Je vais donc la tester. Merci à toi.. et bon week end Fab

    Posté par fab, 03 mars 2018 à 17:24 | | Répondre
  • J'adore les pancakes ! Merci cette recette à l'air top !

    Posté par Vietnam Original, 05 mars 2018 à 04:00 | | Répondre
  • Excellent !!
    Un vrai régal !! Ce week end au petit dej

    Posté par Carine, 06 mars 2018 à 10:06 | | Répondre
  • Comme ils ont l'air top tes pancakes !

    Posté par LadyMilonguera, 07 mars 2018 à 20:07 | | Répondre
  • Prévu demain matin si j’ai la motivation 😋

    Posté par Stephopoloc, 10 mars 2018 à 19:41 | | Répondre
  • Recette testée, et approuvée !
    Ils sont moelleux et puisqu'il n'y en a pas dans la recette, n'ont pas du tout le goût de levure que l'on trouve habituellement et qui faisait que je n'aimais pas les pancakes.
    Merci à vous.

    Posté par Angelina, 09 avril 2018 à 13:07 | | Répondre
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