Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Pâtes au saumon fumé et surimi

Avec la chute des températures, j'ai cuisiné un plat chaud pour une fois ! Oui, 8° hier matin seulement. Et dire qu'il y a moins d'une semaine il faisait encore 36° ! Voici un plat très rapide à réaliser. Si vous n'aimez pas le surimi, vous pouvez le remplacer par un filet de saumon frais. Mais j'ai trouvé qu'avec le surimi c'était très sympa :)

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Ingrédients : (pour 2-3 personnes)

- 300 g de pâtes (fraîches ici)
- 150 g de saumon fumé
- 100 g de surimi
- 1 oignon
- 3 CàS  de crème fraîche épaisse
- Basilic frais ciselé
- 5 cl de vin blanc sec
- Sel, poivre
- 1 CàS d'huile d'olive

Recette :

Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans la cuillerée d'huile d'olive. Ajoutez les bâtonnets de surimi que vous aurez préalablement coupé en morceaux. Faites revenir quelques minutes.

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Versez le vin blanc dans la poêle et laissez-le s'évaporer. Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé grossièrement dans la poêle, salez légèrement, poivrez et ajoutez la crème. Remuez.

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Faites cuire les pâtes selon l'indication du paquet. Versez la sauce sur les pâtes et ajoutez le basilic frais ciselé au moment de servir.

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Image imprimante Pâtes saumon-surimi

Bon appétit et bonne journée !

Posté par evacuisine à 05:30 - 6 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Pâtes au saumon fumé et surimi

    Et oui, les plats chauds vont retrouver leur place à table, mais c'est aussi un plaisir.. Ton assiette me fait bien envie!

    Posté par Michèle, 19 août 2015 à 07:18 | | Répondre
  • C'est une assiette de pâtes qui me plait !

    Posté par LadyMilonguera, 19 août 2015 à 09:03 | | Répondre
  • Je n'aurais pas pensé à mettre du surimi, c'est dommage parce que j'adore ça !

    Posté par Bull'Elodie, 19 août 2015 à 13:38 | | Répondre
  • Bonne idée cette recette !!

    Posté par Kokille, 19 août 2015 à 16:45 | | Répondre
  • Hummm bien tentante cette assiette !

    Posté par Chris, 20 août 2015 à 19:46 | | Répondre
  • Très original avec le surimi!

    Posté par claire au matcha, 04 septembre 2015 à 07:51 | | Répondre
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