Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

21 avril 2014

Quiche aux asperges vertes

Voici une délicieuse quiche que vous pourrez servir à Pâques, par exemple. En entrée ou bien coupée en petits cubes à l'apéritif.

IMG_6467r

Ingrédients : (Pour une petite quiche)

- 1 pâte feuilletée
- 20 asperges vertes
- 2 gros oeufs
- 15 cl de crème fraîche liquide
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- 30 g de fromage râpé

Recette :

Épluchez les asperges et coupez le morceau dur (au moins 3 cm).

IMG_6443r

Faites cuire les asperges pendant 5 mn dans de l'eau bouillante. Égouttez-les.

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Préparez la migaine : Dans un bol, fouettez les oeufs entiers avec la crème. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade.

Étalez la pâte feuilletée dans un moule rectangulaire préalablement recouvert de papier sulfurisé. Disposez les asperges puis versez la migaine par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé.

IMG_6454r

IMG_6462r

Cuisson :

Faites cuire la quiche pendant 25-30 mn à 180°, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servez tiède avec de la salade verte ou bien coupé en cubes à l'apéritif.

IMG_6467r

IMG_6483r

imprimante blog Quiche asperges vertes

Bonne journée !

Posté par Eva le 21 avril 2014 à 06:00 - 7 commentaires - Permalien
Tags : ,

Commentaires sur Quiche aux asperges vertes

  • J'en ai fait une hier aussi, dans le même esprit. Bon lundi de Pâques.

    Posté par Michèle, 21 avril 2014 à 06:36 | | Répondre
  • Merci pour cette nouvelle recette et pour toutes les autres.
    Bon lundi de Pâques

    Posté par Agnès, 21 avril 2014 à 09:29 | | Répondre
  • Bien garnie !!

    Posté par Chris, 21 avril 2014 à 11:41 | | Répondre
  • cela doit être succulent

    Posté par flipperine13, 21 avril 2014 à 17:30 | | Répondre
  • Miam ^^

    Posté par Pauline, 21 avril 2014 à 17:48 | | Répondre
  • La quiche aux asperges, j'adore ça!

    Posté par pauline, 22 avril 2014 à 09:22 | | Répondre
  • j'adore !!

    Posté par anneauxfourneaux, 25 avril 2014 à 23:50 | | Répondre
Nouveau commentaire