Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

31 janvier 2014

Compote à la pomme, clémentine et vanille

J'adore la compote de pomme toute lisse, sans morceaux ! C'est de la compote de bébé ! Voici une version de compote de pomme à la clémentine et à la vanille.

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Ingrédients : (pour 4-6 verrines)

- 5 pommes (pink lady ou gala)
- 3 clémentines
- 1 gousse de vanille (Cap d'ambre vanille)
- 50 g de sucre en poudre

Recette :

Épluchez les pommes, ôtez les trognons et coupez-les en morceaux. Déposez les morceaux de pommes dans une casserole et pressez les clémentines. Fendez une gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.

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Mettez un couvercle sur la casserole et faites cuire la compote à feu doux pendant 25 mn, en remuant de temps en temps. Si la compote attache dans le fond de la casserole, ajoutez un petit verre d'eau.

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Lorsque la compote est cuite, mixez-la finement à l'aide d'un blender ou d'un mixer plongeant. Elle est toute lisse !

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Répartissez la compote dans des verrines. Servez la compote tiède ou froide.

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Merci à tous les nouveaux fans de ma page Facebook ! Nous avons largement dépassé les 2000 j'aime :)

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Bonne journée et bon we ! On se retrouve lundi avec une recette très gourmande de saison :p

Posté par Eva le 31 janvier 2014 à 05:00 - 8 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Compote à la pomme, clémentine et vanille

  • Simple mais toujours délicieux!

    Posté par pauline, 31 janvier 2014 à 09:02 | | Répondre
  • Une chouette idée cette compote...

    Posté par LadyMilonguera, 31 janvier 2014 à 11:45 | | Répondre
  • Un vrai régal pour petits et grands!

    Posté par pequeryfrancoise, 31 janvier 2014 à 17:21 | | Répondre
  • Hum ! çà doit être délicieux ! Hâte d'être à lundi !

    Posté par Titsab, 01 février 2014 à 12:23 | | Répondre
  • que cela doit être bon

    Posté par flipperine13, 01 février 2014 à 18:38 | | Répondre
  • Il doit être bien parfumé

    Posté par Sandrine, 02 février 2014 à 05:14 | | Répondre
  • j'ai toujours été fan de compote ! Ca me rappelle les vacances chez ma grand-mère ;o)
    Celle-ci me tente beaucoup, elle doit être délicieuse.

    Posté par anneauxfourneaux, 02 février 2014 à 11:42 | | Répondre
  • hummmm excellent !!

    Posté par stef, 05 février 2014 à 10:19 | | Répondre
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