Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Crêpes aux pommes de ma mamie (Apflekiechle)

Aujourd'hui c'est la chandeleur ! Pour changer des traditionnelles crêpes je vous propose aujourd'hui des crêpes aux pommes comme fait ma mamie ! Quand on était petite, on mangeait de la soupe puis quelques crêpes aux pommes en dessert ! Sur mon blog, j'ai recettes de crêpes aux fruits, mais je n'avais pas la recette traditionnelle aux pommes.

IMG_1158r

Ingrédients : (Pour 20 petites crêpes aux pommes)

- 50 cl de lait
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 30 g de sucre en poudre
- 3 grosses pommes (ou 4 petites)
- 5 cl d'huile neutre

- 30 g de sucre en poudre + cannelle en poudre

Recette :

Dans un saladier, versez la farine et le sucre en poudre. Creusez un puits et ajoutez au centre les oeufs entiers et versez le lait petit à petit en fouettant.  La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.

Épluchez les pommes, ôtez le trognons et coupez-les en lamelles pas trop fines dans la pâte.

IMG_1134r

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle ou une crêpière et versez une petite louche de pâte dans la poêle. (Je mets environ 3 crêpes par poêle et j'utilise 2 poêles pour aller plus vite.)

IMG_1136r

Laissez cuire pendant quelques minutes à feu moyen et retournez les crêpes lorsqu'elles sont dorées. Déposez-les dans un plat et saupoudrez-les de sucre en poudre et de cannelle au fur et à mesure. Servez-les crêpes encore tièdes.

IMG_1148r

 

Bon appétit :)

 

IMG_1158r

IMG_1159r

Image imprimante Crêpes aux pommes

 

Pour les autres versions de crêpes aux fruits cliquez là :

 

Crêpes aux cerises

IMG_4744r

 

Crêpes aux mûres

IMG_8923r

 

Crêpes poires-chocolat

IMG_9537r

 

Crêpes pommes-framboises

IMG_9931r

 

Crêpes pommes-nectarines

IMG_5772

 

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 05:30 - 10 commentaires - Permalien
Tags :

Commentaires sur Crêpes aux pommes de ma mamie (Apflekiechle)

    Roh, miam miam

    Posté par Grainedeblenoir, 02 février 2018 à 06:12 | | Répondre
  • Que de souvenirs , merci
    Ma mamama faisait les mêmes !

    Posté par Salomé, 02 février 2018 à 06:17 | | Répondre
  • Ça met en appétit 😋

    Posté par Oph_E_Lie, 02 février 2018 à 07:15 | | Répondre
  • Très sympa ces crêpes aux pommes...

    Posté par LadyMilonguera, 02 février 2018 à 09:28 | | Répondre
  • ces petites crêpes ont aiguisé ma gourmandise !

    Posté par mamie caillou, 02 février 2018 à 10:46 | | Répondre
  • Voila qui est gourmand !

    Posté par Chris, 02 février 2018 à 20:01 | | Répondre
  • Je fais ça aussi à mes enfants (et encore de temps en temps) mais en plus épais....
    Bonne journée

    Posté par sylodile1_pages, 03 février 2018 à 09:01 | | Répondre
  • Miam, un petit gueuleton qui démarre bien une journée!

    Posté par RCC, 04 février 2018 à 14:33 | | Répondre
  • On fait ça dans ma famille aussi mais en grand format = une taille de poêle (et on coupe en part selon l'appétit) et en plus épais.
    On appelait ça des crapées (mais je ne sais pas si c'est la bonne dénomination)
    L'hiver après une bonne soupe, c'est trop bon

    Posté par Christine, 04 février 2018 à 21:36 | | Répondre
  • Tous les conseils que vous avez partagés sont adorables !!! Merci.

    voyance gratuite - http://www.lysiane-voyance.com

    Posté par Siniorina, 16 février 2018 à 13:05 | | Répondre
Nouveau commentaire