Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

30 novembre 2015

Omelette aux pieds-de-mouton

Voici une délicieuse petite omelette aux champignons pieds-de-mouton. Rapide et facile, c'est parfait quand on est pressé !

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Ingrédients : (pour 1-2 personne)

- 3 oeufs
- 5 cl de lait
- 200 g de pieds-de-mouton
- 1 noix de beurre
- 50 g de fromage râpé
- 1 càc d'herbes séchées (ciboulette, persil)
- 1 demi gousse d'ail
- Sel, poivre

Recette :

Rincez les champignons. Coupez une partie du pieds et grattez les petits pics sous le chapeau. Coupez-les en deux pour qu'ils aient à peu près tous la même taille. Épluchez et émincez finement l'ail. Faites fondre la noix de beurre dans une poêle (j'utilise une crêpière). Faites revenir les champignons et l'ail émincé pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

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Dans un bol, fouettez les oeufs avec le lait. Salez, poivrez, ajoutez les herbes séchées et le fromage râpé. Lorsque les champignons sont cuits, versez les oeufs battus dans la poêle.

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Faites cuire pendant 2-3 mn puis remuez ou rabattez l'omelette sur elle-même.

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Servez immédiatement.

imprimante blog Omelette aux pieds-de-mouton

Bonne journée !

Posté par Eva le 30 novembre 2015 à 06:00 - 3 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Omelette aux pieds-de-mouton

  • Une bonne omelette aux champignons, hummm.. trop bon!

    Posté par pauline, 30 novembre 2015 à 15:18 | | Répondre
  • Tout comme je les aime !

    Posté par Chris, 30 novembre 2015 à 19:45 | | Répondre
  • J'aime bien quand elle est baveuse ( mon omelette ) comme ça qu'on dit ici ;-D

    Bonne soirée.

    Posté par Beettle, 07 mars 2016 à 18:15 | | Répondre
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