Cupcakes printaniers au thé matcha

Voici une recette spéciale printemps ! Les cupcakes sont composés d’un gâteau fondant au thé matcha et d’une chantilly à la framboise.

IMG_0071

Ingrédients : (pour 8 cupcakes)

– 100 g d’oeuf (environ 2 petits oeufs)
– 100 g de sucre en poudre
– 100 g de farine
– 100 g de beurre mou
– 1 demie càc de levure chimique
– 2 CàS de jus de citron
– 1 càc de thé matcha (en poudre)

Glaçage :

– 15 cl de crème liquide bien froide
– 50 g de framboises
– 25 g de sucre glace

Décor :

caissettes à cupcakes “fleurs”
petits poussins en pâte d’amande

Recette :

Battez le beurre mou en pommade. Ajoutez le sucre en poudre, puis les oeufs un à un. Versez ensuite la farine et la levure chimique.

IMG_0032

Puis rajoutez le thé matcha et le jus de citron.

IMG_0035

Le mélange doit être bien lisse.

IMG_0039

Répartissez la pâte dans des petites caissettes à muffins.

IMG_0042

Cuisson :

15 mn à 180°.

Glaçage :

Écrasez les framboises et récoltez le jus. Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Lorsque la chantilly commence à prendre, ajoutez le sucre glace et le jus de framboises, tout en continuant de fouetter.

Disposez la chantilly sur les cupcakes refroidis à l’aide d’une poche à douille. Décorez avec un petit poussin en pâte d’amande.

Un vrai délice !

IMG_0071

Image_imprimanteCupcakes printaniers

Bonne journée à tous, et n’hésitez pas à venir me rejoindre sur ma page facebook 🙂

Partagez cette recette !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   

73 commentaires

  1. Trop jolis & bons sans doute
    Pourquoi le dessin “imprimante” ne fonctionne pas ??
    bizzzzzzzzzzzzzzz

  2. Tes cupcakes ont une bien jolie couleur !
    Ils sont très beaux !
    Je te souhaite un très bon début de semaine,
    Bisous, Doria

  3. Trop beau !!
    Même si je ne connais encore pas la saveur du thé matcha .. par contre, j’en aime la couleur, c’est trop trop beau !! .. Et cette petite chantilly framboise, Miamm, je croquerais volontiers l’autre part !! hihihi
    bisousss
    kiki

  4. Depuis ce matin je songe à faire des cupcakes , cela ne va pas aller en s’arrangeant en passant par chez toi hihi !

  5. Je crois kil est grand temps de minscrire à ta news…… avec tout ce que je mank à chaque fois comme gourmandises !!!!!!
    Je t’en pique un !
    Bises et bonne journée

  6. Je n’ai encore jamais utilisé le thé matcha, mais je vois beaucoup de recettes qui en utilisent. Ca me tente de plus en plus.
    Tes cupcakes sont magnifiques, j’ai envie de mordre dedans à pleine dents! Bonne journée

  7. ils me tentent de trop ces cupcakes !
    petite question : ca le même gout qu’un thé, le thé matcha ? il a quoi de particulier ?moi, je n’en trouve pas !
    bonne soirée

  8. J’aime beaucoup les cakes et les financiers au Matcha, alors tes muffins avec leur petite couverture de crème rosée comme une invitation au printemps je t’en prendrais bien pour croquer dedans
    Bises

Répondre à Pupuce Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.