Voici une mousse très très légère réalisée avec mon siphon. Recette réclamée par mon chéri 😉
Ingrédients : (pour 4 verrines)
– 100 g de chocolat noir à 70% de cacao
– 20 cl de crème liquide (30% de matière grasse min.)
– 5 cl de lait
Recette :
Hachez le chocolat à l’aide d’un couteau.
Mélangez le lait et la crème liquide. Faites chauffer dans une petite casserole, une partie de la crème liquide et du lait. Portez à ébullition, et versez sur le chocolat haché.
Laissez fondre le chocolat quelques minutes, et remuez vivement.
Ajoutez ensuite le reste du liquide crème/lait froid, et fouettez.
Passez le mélange dans une petite passoire pour enlevez les grumeaux s’il en reste, et versez dans le siphon.
Mettez une cartouche de gaz, secouez vivement plusieurs fois, le siphon vers le bas. Posez le siphon à l’horizontal dans le frigo pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir, secouez à nouveau le siphon.
Disposez au fond des verrines, des petits cubes de poires.
Petit dessert très très léger et peu sucré 🙂
Bonne journée !
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belle recette que cette mousse au chocolat !
et félicitations pour le partenariat ..
Mhuumm cette mousse ferait un malheur chez moi. merci pour le partage!
Trop bon!!!
Recette que je vais essayer sans tarder.
Un grand merci.
En ce moment, j’ai trop besoin de réconfortant comme celui-ci.
Bonne journée
BISES
JO
PS : samedi, j’ai trouvé sur ton blog la recette de pannacotta vanille/fruits-rouges ♥ une merveille ♥ mes invités ont bien appréciés aussi.
merci bisous.
Ca c’est une bonne idée surtout pour décorer des verrines
Bon lundi
elle est parfaite ta mousse!! bravo
Le siphon quelle belle invention …
elle est nikel ta mousse
Je te pique ta recette , mon siphon va fonctionner aujourd’hui.
Bonne journée
On adore aussi, bien sur, le siphon est toujours de sortie chez nous, en salé ou en sucré, de la gourmandise en légèreté.
Bisous
Quand je vois ça , je dit vive le chocolat
Patou
magnifique ta mousse! bravo bisous
Vite fait, bien fait, encore une bonne raison d’investir dans un siphon!! Bonne journée. C
Superbe Bisous mimi
miamm !!
Quelle savoureuse idée que voici !! Je me demande si je vais pas faire pour mes loulous ce soir !! Seraient trop contents mes gourmands !! hihihi
Merciii pour l’idée …
Bisousss
kiki
Miam miam tous ce qui est au chocolat c’est pour moi Bonne journée
Bisous
Andy
Miam, superbe ta recette
STP pourrais-je savoir où tu as acheté ton siphon et surtout s’il fait aussi bien le chaud que le froid. D’avance merci beaucoup pour ta réponse car j’aimerais bien investir.
Bonne journée amicalement
quand je pense qu’il y a des gens qui n’aiment pas le chocolat… ils ne savent pas ce qu’ils ratent !
tu me donnerais presque envie de me lancer dans le siphon…; mais avec tous les accessoires cuisine que j’ai, je me réfrène un peu… Bonne semaine!
quelle belle texture…
huum, superbe ta petite mousse. Moi aussi j’ai un siphon il faut que je m’y mette bientôt. Bises
Quelle délice aérien …… à garnir sur ce que l’on souhaite j’adore
Je te souhaite une agréable journée en ce lundi
Valéri€
quelle belle recette,elle est parfaite ta mousse.merci du partage.bises
Hmm cette mousse a l’air super aérienne et super bonne!! Tu as été gâtée par ton partenariat!!
trop pratique et super rapide!
Tu vas rire mais je n’ai jamais pensé à faire ma mousse au chocolat au siphon, quelle erreur !
Moi aussi j’adore ,c’est trop bon.
Bonne semaine bisous!
Superbe recette bien légère. Je n’ai malheureusement pas de siphon pour moi la tester!
Bravo et bonne soirée
extra
Extra, ta mousse ça donne très envie* bises Maria!
Ton chéri a eu une excellente idée de réclamer de la mousse au choco au siphon !
J’ai plus qu’à aller me racheter des cartouches Bonne soirée. Céline
je l’a fait comme toi quand je veux décorer des dessert c’est rapide pratique, frais et léger ah j’oubliais c’est aussi délicieux.
bises
Yolande
flûte je n’ai pas de siphon ..
Hum la mousse au chocolat! Et au siphon c’est pas bête du tout il faut tester!
bonsoir
une belle mousse bisousss
simple rapide et delicieux que demander de mieux
Miam..poires et chocolat = succès assuré!
bises
poires chocolat çà passe toujours et çà a l’air léger !
il va falloir que je me fasses offrir un siphon pour mon anniversaire (dans quelques jours maintenant) ça me plait beaucoup ta mousse biz
Cette mousse au chocolat a l’air d’être si légère……
Bravo pour ce partenariat !
Un délice cette jolie mousse ! J’ai un siphon depuis peu, j’ai bien envie d’essayer tes petites merveilles Bisous
Miam! miam! un très beau résultat…
Carmen.
wahou elle devait être délicieuse cette mousse!
Elle a l’air très apétissante ta mousse au chocolat, je vais tester car à Nôël j’ai eu un siphon et je ne l’ai pas encore utilisé, c’est dommage !!!!!
Arghhhhh, mais il me faut un siphon!!!
Moi aussi je l’adore mon siphon !
dessert redoutable mais O combien merveilleux !!!
j’en suis !! bien évidemment… s’il en reste…
on peut réver ????!!!
Un dessert sacrément gourmands et tu manies le siphon sacrément mieux que moi ;o)
Bises,
Alex
effectivement elle a l’air bien gourmande
Le siphon
J’hésite à investir dans un siphon parce que je rate toujours mes mousses : ça vaut le coup ?
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trop sympa au siphon
Trop sympa au siphon, je note !!!! Bises
Superbe idée !!! Faut juste avoir le siphon lolll
En tous les cas, c’est bien pratique !!
Bises et bonne fin de journée
Je note!! Maintenant que j’ai un syphon!!!!
Quand je pense qu’il y a des gens qui n’ont pas de siphon ! Moi, il va falloir que j’investisse.
Hummmmm trop belle cette mousse au chocolat, et au siphon c’est d’autant plus simple et joli! Bonne idée!
Un pur délice cette mousse, elle a l’air trop bonne !
Une recette qui me fait bien saliver ! Je viens d’acquérir un siphon et je n’ai pas encore essayer, voilà qui me paraît pas mal pour essayer. Sur la photo j’ai cru que c’était des petits cubes de guimauve avant de lire que c’était des poires, ça me donne une idée finalement !!! Bonne soirée…
super la mousse au siphon.. Bonne idée et quelle gourmandise… J’ai le siphon… je n’ai plus qu’à… bises
à tester absolument pour mes gourmands !
bisous
question
j’ai bien suivi la recette et le résultat a donné une mousse granuleuse qui fond dans la bouche ,cela ne vient-il pas de la crème qui fige,sinon très belle mousse aérienne
Bonjour, je suis sur le point de réaliser cette recette très alléchante ! Seule une question me trotte : c’est un siphon de 0.5L que vous utilisez ?
Bien à vous, merci d’avance !
Bonjour !
Elle a l’ai bien onctueuse !!
Je vais la tester ce soir. Peux tu me dire de quelle contenance est ton siphon, 25cl 50cl ou 1l ? car la quantité de préparation, ou de cartouche, sera différente.
Merci !
Bonjour,
Mon siphon fait 50 cl !
Bonne journée !
Eva
http://www.evacuisine.fr/
Super
Mousse au chocolat au siphon
Bonjour. Je n’ai plus rien à ajouter, c’est parfait !
Un grand merci. Martine