Brioche tout simple

Voici une recette de brioche toute simple, sans chichi. Une belle brioche au beurre, parfaite pour le petit déjeuner du we. J’ai trouvé la recette ici.

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Ingrédients :

– 500 g de farine
– 90 g de sucre en poudre
– 1 càc de sel
– un sachet de levure de boulanger déshydratée
– 2 œufs
– 20 cl de lait
– 150 g de beurre

Recette :

Dans le bol de votre robot (KitchenAid pour moi), versez tous les ingrédients sauf le beurre. Pétrissez à petite vitesse pendant 10 mn environ, jusqu’à ce que la pâte se détache du bol et devienne homogène.

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Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits cubes. Pétrissez à nouveau une dizaine de minutes, jusqu’à ce la pâte soit bien lisse.

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Couvrez le bol avec un torchon, et laissez lever à côté du radiateur pendant 2 bonnes heures, plus ou moins en fonction de la température de la pièce, bien à l’abri des courants d’airs.
Lorsque la pâte a bien levé (doublé de volume), déposez-la sur le plan de travail fariné. Dégazez la pâte, et façonnez votre brioche comme vous voulez. (Tresse, en couronne, dans des petits moules…)
Je l’ai séparé en quatre parties, et disposée dans un moule à cake beurré et fariné.

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Laissez à nouveau lever environ une heure.

Préchauffez votre four à 180° (th6). Badigeonnez la brioche d’un jaune d’œuf mélangez à un peu d’eau (c’est plus simple pour étaler).

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Cuisson :

35-40 mn à 180°. La brioche doit être bien dorée. Si vous décidez de cuire la brioche dans des petits moules, modifiez le temps de cuisson.
Démoulez la brioche, et laissez-la refroidir sur une grille.

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Un délicieux petit déjeuner !

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Avec de la gelée de framboises maison, un vrai petit déjeuner de we 🙂

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Image_imprimanteBrioche toute simple

Bonne semaine 🙂

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60 commentaires

  1. hummm la bonne brioche, allez hop un petit morceau pour accompagner mon café !!! merci pour le partage et bon début de semaine bisous

  2. Oh laalalala !!
    Ben voilà !! C’est ça que je voulais obtenir comme résultat !! Tout simplement !! Pourquoi n’ai-je pas eu la même : aussi moelleuse, gourmande ?? ..hihihi
    Ca doit venir du robot !! hihihi
    Sublime!!!
    kiki

  3. ce qu’il y a de bien avec la brioche , c que ca sent dans toute la maison ! ca c du bon reveil !!!!!!!!!!!!
    je t’en pique une tranche bisoussssssssssssssssssssssssssssss

  4. Encore une petite merveille chez toi aujourd’hui Eva. J’ai justement une brioche à faire. je vais donc l’essayer celle-ci. Merci Chrys

  5. je l’ai testé hier ! et ce matin avec un peu de nut***a miam miam !! )
    mon chéri a trouvé qu’elle n’était pas assez aérée mais l’a trouvé bonne quand même !
    ah ces hommes toujours qqch à redire! ce week end je crois que je vais me laisser tenter par tes ptits pains au chocolat !
    bises

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