Soupe courgettes-potiron-poireau

Une délicieuse soupe avec des légumes du jardin, avec le froid qui commence à arriver.

Ingrédients
: (pour 4 personnes)

– 3 pommes de terre (de taille moyenne)
– 1 grosse courgette (ou 2 petites)
– un quart de potiron
– 1 poireau
– 1 bouillon cube de légumes
– 1 gousse d’ail
– persil frais
– poivre

Recette :

Épluchez les légumes, et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans un grand volume d’eau bouillante. Ajoutez d’abord les pommes de terre, et ajoutez les courgettes en dernier.

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Mixez les légumes à l’aide d’un mixer plongeant.

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Ajoutez le bouillon cube, puis le poivre, l’ail mixé, et le persil frais.

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Délicieuse soupe !

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Bonne journée !

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40 commentaires

  1. une bonne soupe rien de tel pour se réchauffer avec le froid de canard qui règne! avec en dessert des petites madeleines au praline et leur coque choco …voilà un excellent repas en perspective !

  2. miammmmm
    ce soir chez moi c’est soupe, poireaux, patates, céleri, navets, carottes, courge bonne soirée
    et je mixe le tout aussi !

  3. Trop bon!!!
    J’aime toutes les soupes – potages – veloutés sans aucune exception. Maintenant qu’il fait un peu plus frais chez moi, je refais des potages RIEN que pour moi, mon épousail n’aime pas trop!!! il ne sait pas ce qu’il est bon(MDR).
    Ta soupe est parfaite et me convient trop bien.
    Bon week-end
    BIZZZ
    JO

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