Bonjour ! Trop bon les knepfles, c’est lorrain ça 🙂 Vous aimerez sûrement cette version au potiron.
Ingrédients : (pour 3-4 personnes)
– 800 g de potiron
– 250 g de farine
– 1 œuf
– 1 CàS d’huile d’olive
– sel, poivre
Recette :
Videz le potiron, retirez les pépins et la partie filandreuse. Enlevez ensuite la peau du potiron. Coupez-le ensuite en cubes et faites cuire les cubes dans de l’eau bouillante une quinzaine de minutes. (Plus ou moins selon la taille des cubes.)
Écrasez le potiron en purée, à l’aide d’un presse-purée, ou d’un fouet.
Remettez la purée sur le feu, et faites-là sécher quelques minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine, la purée refroidie et l’œuf. Salez, et poivrez.
Faites frémir de l’eau salée. Faites tomber des petits tas de pâte dans l’eau à l’aide de deux cuillères à soupe. Quand les knepfles remontent à la surface, sortez-les à l’aide d’un écumoire.
Versez les knepfles dans un plat, et saupoudrez-les de parmesan.
Cuisson :
15 mn sur 180°.
Miam miam, c’était vraiment trop bon ! On en a mangé des boulettes de poulet et une sauce au fromage blanc 0%.
Gnocchis knepfle potiron-parmesan
Bonne journée !
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ici ils adorent ça !
j’ai très envie de tester !
lol très sympa comme recette, je n’aurais jamais pensé à faire mon potiron com ça ;o) au fait, dimanche j’ai fait des eclairs au chocolat, et tu m’avais donné envie: je n’ai pas fait ta recette mais la prochaine fois oui ;o)) car j’ai fait une betise avec la mienne: en sortant mes eclairs du four je les ai mis a refroidir dehors et ils sont devenus tout raplapla lol mais tu sais koi: tout le monde s’st jetté dessus qd mm alors qu’ils ne ressemblaient à rien lol
bisou
sag
Je prends tout de suite. Merci.
à essayer!!!!!
Ooooh!!! Jamais essayé au potiron, je vais réparer ça bientôt. Meric, bonne journée, bises.
a essayer bientôt, merci bonne journée
j’aime bien l’idée…
ça sent l’automne tout ça !! j’en ai aussi fait au potiron par contre je trouvais que le gout du potiron ne ressortait pas assez, et toi ????
On adore ces petites choses.
Bisous
Et voilà les belles recettes d’automne qui reviennent, j’adore le knepfles
bonne journée, bisous, Mamouzette
Je ne connaissais pas et je suis très tentée !
Bonne journée
moi aussi, tout de suite !! Livres tu à domicile ? (rires!!)
Bises;
J’adore tes recettes!!!! bisous
super recette ; c’est une excellente idée de les faire au potiron !
Au potiron j’ai testé une fois, délicieux!
ça ma l’air bien bon!
Quelle bonne idée tu as eue !! C’était certainement excellent, je vais essayer. Maman
J’y goûterai bien surtout le potiron j’y prends goût maintenant…
Ce qui me fait rire c’est la prononciation rapide du mot knepfles
bise
kel bonne idée!! bizzz
oh ce doit être bon au potiron, bonne idée!!
ça devait être extra bon!!
Oh, je connais pas mais ça m’a l’air terrible !
waouhhhhhhhhhhh !!! ça me tente ….ça a l’air top bon !!!!
Je te propose de passer dans ma cuisine , je dévoile demain le sort que je réserve à mon potiron
http://clquipopotte.wordpress.com/2009/09/14/h-2/
A tout bientôt !!!!
CLquipopotte
une recette super original pour utiliser les potiron miam
astucieux! a essayer
Alors là je suis preneuse
bibizzz
miam, je vais m’y atteler et peut etre réaliser bientot les knepfles du nord!!!
une délicieuse idée …
En bonne lorraine que je suis, j’adore les knepfles ! Et ta version potiron doit être goûteuse.
C’est original pour utiliser le potiron, ça change de la soupe !!
Je ne connaissais pas, merci pour cette merveille !!! bisous
super ça change de celle à la farine! très parfumée:!
C’est marrant, j’ai vu plusieurs recettes aujourd’hui sur le net et j’en ai vu dasn un magasin. C’ets la journées des kneples !
Huuuummmmm, à tester très vite!!!
Waouhhhh
ça me tente bien cette version de knepfle…
au potiron, c’est génial
je ne connais pas, il faut que j’essaie. merci. bises
Le potiron doit apporter plus de légèreté à la pâte, cela doit être délicieux !
originale cette recette
excellente idée ! une recette à tester !
Ca fait longtemps que j’ai envie d’essayer, au potiron, ça doit être sympa !
ça a l’air d’enfer…par contre, bonjour le boulot!
Superbe recette !
Ca, je note, c’est super original!!!
MERci pour ta recette, je la mets de côté pour la tester!!!
ça donne envie de se mettre derrière les fourneaux
Tiens, je ne connaissais pas! Bisous
Hummm terrible ! merci de cette recette ça a vraiment l’air d’etre délicieux !
** Bises
au potiron… je n’y aurai jamais pensé…
à essayer alors bisous
Super sympa et originale, j’adore!
Ca doit être vraiment très bon!
je ne connaissais pas, je note ta recette, çà me plaît bien…
Cette recette me fait penser à des gnocchi… mais on s’embête moins pour la présentation ;o))…
Enfin voilà de quoi nous faire voyager, j’y penserai en tout cas
Ça doit être super bon, j’ai très envie d’essayer.
J’avais essayé les spätzles je vais me laisser tenter par tes knepfles !
Bonne journée