Lunettes à la confiture

Quand j’étais petite, les lunettes à la confiture étaient un de mes goûters préférés! C’était souvent ma mamie qui m’en achetait quand je sortais de l’école !

Ingrédients : (pour 18 pièces environ, selon la taille)

– 500 g de farine
– 150 g de sucre
– 150 g de beurre fondu
– 3 œufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure chimique
– confiture au choix ou nutella
– sucre glace pour décorer

Recette :

Dans un saladier, battez les œufs entiers, avec les sucres et le beurre fondu.
Ajoutez la farine en plusieurs fois, et la levure chimique.

PICT0005

Mélanger tout d’abord à la cuillère en bois, puis terminez avec les mains. Formez une boule.

Divisez la boule en 2 ou 3 (ça sera plus facile à étaler). Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, pour qu’elle soit assez fine (environ 3 mm si vous voulez des sablés croquants, ou un peu plus épaisse pour des sablés moelleux).

PICT0009

Découpez des ronds à l’aide d’un verre (ou d’un emporte-pièce), et sur la moitié de tous ces ronds, découpez 2 ou 3 petits ronds à l’aide d’un dé à coudre (ou d’un emporte-pièce plus petit).

emporte_piece

Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

plaque_four

Cuisson :

Faites cuire 10 mn à 170 °. Surveillez la cuisson car plus les sablés sont fins, plus ils colorent vite! Prolongez la cuisson s’ils sont plus épais.

Laissez refroidir. (Ne pas manipuler les biscuits chauds, car ils sont fragiles !) Sur la photo on voit que je les ai retournés pour avoir la surface bien lisse.

cuits

Le montage et la décoration :

Tartinez les disques sans trous avec une bonne cuillerée à café de confiture (ou de nutella, mais perso, avec de la confiture, c’est meilleur).

J’ai mis à vrai dire de la gelée de groseilles que j’avais fait l’année dernière avec ma maman 🙂

Saupoudrez tous le disques à trous de sucre glace, et assemblez les 2.

sucre_et_confiture

071908153354

071908153415

Miaam ! Régalez-vous bien 🙂

Partagez cette recette !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   

6 commentaires

  1. excellent !!!
    Tu réalises ces lunettes avec facilité cela donne vraiment l’eau a la bouche moi qui adore les sablés!!!!!!!
    est ce que mon annonce sur mon blog concernant l’atelier culinaire intéresserait ? par correspondance si tu n’est pas de ma region
    bisous

  2. Trop bon!
    Merci beaucoup pour cette recette.
    Je l’ai faite avec ma fille de 4 ans 1/2.
    Mes enfants et nous aussi on a adoré.
    Ca nous a rappelé notre enfance.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.