Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

08 mars 2010

Charlotte aux fraises

Hé oui ça y est j'ai craqué en voyant des fraises au supermarché....Je sais, elles sont pas encore trop goûteuses, mais bon, ça reste des fraises, et moi j'adore !

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Ingrédients : (pour un moule de 18 cm de diamètre)

- 30-40 biscuits boudoirs
- 15 cl de crème liquide
- 200 g de fromage blanc 0%
- 550 g de fraises (une barquette)
- 60 g de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- copeaux de chocolat
- 1 verre de jus de raisin (fait maison par ma mamie !)

Recette :

Nettoyez les fraises, et coupez-les en morceaux. Gardez-en 2-3 pour la déco.
Mixez une partie des fraises (environ 60g). Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes.

Dans un saladier, mélangez la purée de fraises avec le fromage blanc.

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Prélevez-en une partie, versez-la dans une casserole, et faites fondre la gélatine sous feu doux, quelques minutes.

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Versez à nouveau tout le contenu dans le saladier. Ajoutez le sucre en poudre.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly.

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Versez-là dans le saladier, et mélangez délicatement. Ajoutez tous les morceaux de fraises restants.

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Trempez rapidement les boudoirs dans le jus de raisin.

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Disposez une couche au fond du moule à charlottes, et tout autour des parois.
Versez la mousse à la fraises.

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Terminez par une nouvelle couche de boudoirs sur le dessus.

Filmez le dessus de la charlotte, et posez un poids par dessus, pour bien tasser la charlotte. (J'ai mis une petite assiette par dessus.

Laissez reposer au moins 4h au frais avant de démouler. Retournez délicatement le moule, et ça se démoulera tout seul.

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Décorez de copeaux de chocolat, et de morceaux de fraises.

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Excellente cette charlotte tout légère !

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54531087_p Charlotte aux fraises

Bonne journée !

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27 février 2010

Parfait glacé à la mangue et sa sauce chaude au chocolat

Voici un petit dessert très gourmand que j'ai fait pour nos 5 ans avec mon chéri. Aujourd'hui nous allons passer un petit we en amoureux à Strasbourg pour fêter ça ! 5 ans déjà :)

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Ingrédients : (pour 6 personnes)

- 1 mangue bien mûre
- 1 CàS de sucre en poudre
- 10 cl de crème liquide
- 2 blancs d'œufs

Sauce au chocolat :

- 50 g de chocolat noir (aux éclats de fève de cacao pour moi)
- un peu de lait

Recette :

Épluchez et coupez la mangue. Mixez la chair. Ajoutez le sucre et mélangez. Réservez.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Ajoutez le coulis de mangue à la chantilly, en remuant délicatement.

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Montez les blancs en neige, et incorporez-les délicatement au mélange également.

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Versez la mousse dans des empreintes en silicone (pour pouvoir les démouler facilement), et posez les moules au congélateur au moins 6H.

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Au bout des 6 heures, préparez la sauce au chocolat : faites fondre le chocolat et le lait au bain-marie. Remuez délicatement jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse, quand il aura fondu.
Sortez les parfaits 10 mn avant du congélateur, (sinon ils seront trop durs), et versez la sauce au chocolat chaude dessus.

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Miam, trop gourmand !

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Image_imprimante Parfait glacé la mangue

Bon we à tous et à lundi !

Posté par evacuisine le 27 février 2010 à 10:31 - Commentaires [55] - Permalien [#]
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01 janvier 2010

Bûche aux fruits rouges et mousse au chocolat

Bonne année à tout le monde ! Je vous souhaite plein de bonnes choses ! J'espère que vous allez continuer à être aussi nombreux sur mon blog, je vous réserve des tas de recettes encore pour cette année :) Merci à tous pour votre fidélité en tout cas!

Voici le dessert que j'ai fait pour Nouvel an hier soir. On était 11, tout est parti ! Miam !

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Ingrédients :

Génoise :

- 5 œufs
- 125 g de sucre
- 75 g de farine
- 1 CàS de kirsch
- 30 g de beurre fondu

Mousse aux fruits rouges
:

- 300 g de fruits rouges surgelés (pour 200 g de coulis)
- 250 g de crème liquide
- 2 g d'agar agar (ou 4 feuilles de gélatine)
- 70 g de sucre en poudre

Mousse au chocolat
:

- 100 g de chocolat noir
- 100 g de pralinoise
- 200 g de crème liquide

Recette :

Préparez la génoise pour le biscuit roulé : Séparez le blancs des jaunes d'œufs, puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en pluie, ainsi que le kirsch, et le beurre fondu.
Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez-les délicatement au mélange.

Versez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé beurré, et enfournez 8 mn sur 240°. Sortez le biscuit du four, et laissez-le refroidir en le recouvrant d'un torchon humide. Décollez-le du papier sulfurisé en passant un pinceau humide sur la feuille. Réservez le temps de faire la mousse aux fruits rouges.

Mousse aux fruits rouges : Faites cuire les fruits rouges dans une casserole avec une cuillerée à soupe d'eau. Pressez sur les fruits pour avoir le plus de jus possible. Filtrez le jus à l'aide d'une passoire.

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Récoltez ce jus (moi 200g), et remettez-le dans la casserole, avec le sucre en poudre et l'agar-agar. Portez à ébullition. Laissez refroidir le coulis.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Incorporez le coulis de fruits rouges et remuez délicatement.

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Versez la mousse aux fruits rouges sur la génoise. Roulez le biscuit bien serré dans du film plastique. (Je saupoudre toujours du sucre en poudre sur le papier sulfurisé, pour pas que le biscuit ne colle après.

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Laissez reposer au frigo, le temps de faire la mousse au chocolat.

Mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat noir et la pralinoise au bain-marie.

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Montez en chantilly la crème liquide bien froide. Mélangez le chocolat fondu refroidi à la chantilly, en soulevant délicatement.

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Étalez la mousse au chocolat sur le biscuit roulé, et lissez à l'aide d'une spatule. (Coupez une fine tranche aux extrémités de la bûche avant d'étaler la mousse, elle aura un plus bel aspect.)

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Décoration : J'ai saupoudré de sucre brillant, de petites coccinelles en sucre, et de deux macarons violets aux extrémités.

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Elle a eu beaucoup de succès !

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Image_imprimante Bûche fruits rouges et mousse au chocolat

Bonne année à tous !

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27 décembre 2009

Bûche de Noël aux deux mousses au chocolat

Avant de vous présenter ma recette, je voulais vous montrer le cadeau de mon chéri : un KitchenAid ! J'en rêvais ! Alala magnifique !

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Voici la bûche de Noël que j'ai servi pour le 24 au soir, on était 14.

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Ingrédients :

Génoise :

- 5 œufs
- 125 g de sucre
- 75 g de farine
- 1 CàS de kirsch
- 20 g de beurre fondu

Mousse au chocolat noir :

- 200 g de chocolat noir 55% (Kaoka dans les magasins spécialisés rayon bio)
- 200 g de crème fraîche liquide
- 3 poires au sirop

Mousse au praliné :

- 200 g de pralinoise
- 200 g de crème fraîche liquide

Décoration :

- vermicelles en chocolat
- sucre brillant
- chocolat noir ou au lait

Recette :

Préparez la génoise pour le biscuit roulé : Séparez le blancs des jaunes d'œufs, puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en pluie, ainsi que le kirsch, et le beurre fondu.
Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez-les délicatement au mélange.

Versez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé beurré, et enfournez 8 mn sur 240°. Sortez le biscuit du four, et laissez-le refroidir en le recouvrant d'un torchon humide. Décollez-le du papier sulfurisé en passant un pinceau humide sur la feuille. Réservez le temps de faire la mousse au chocolat noir.

Mousse au chocolat noir : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Montez en chantilly la crème liquide bien froide. Mélangez le chocolat fondu refroidi à la chantilly, en soulevant délicatement. Versez la mousse au chocolat sur le biscuit roulé.
Coupez les 3 poires au sirop en petits cubes, et disposez-les sur la mousse au chocolat.

Roulez le biscuit roulé bien serré, et enroulez-le dans un film alimentaire. Laissez la bûche au frigo, le temps de préparer la mousse au praliné.

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Mousse au praliné : Faites fondre au bain-marie la pralinoise. Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Mélangez le chocolat fondu à la chantilly, en remuant délicatement.
Versez cette mousse sur la bûche, en étalant à l'aide d'une spatule.

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Décorez avec des vermicelles en chocolat, et du sucre brillant.

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Laissez la bûche au frais au moins 6 heures, elle sera meilleure :)

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Voilà, j'ai coupé des tranches assez fines.

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imprimante_blog Bûche aux 2 mousses au chocolat

Bonne journée à tous, et encore merci pour tous les compliments :)

Posté par evacuisine le 27 décembre 2009 à 09:54 - Commentaires [64] - Permalien [#]
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08 décembre 2009

Entremet noix de coco-chocolat

Voici une recette très simple, et très rapide. J'avais très envie de réaliser un entremet à base de mousse à la noix de coco. Et comme nous sommes que deux, j'ai choisi de faire la version mini.
Pour un plus grand entremet, il faudra doubler ou tripler les proportions. (Selon la hauteur désirée de l'entremet.)

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Ingrédients : (pour 2 cercles à pâtisseries de 7.5 cm de diamètre)

Base croustillante au chocolat  :

- 50 g de pralinoise
- 3 biscuits (Digestive pour moi, ou sablés breton)

Mousse à la noix de coco :

- 100 ml de lait de coco
- 20 g de noix de coco râpée
- 30 g de sucre
- 1 feuille et demie de gélatine alimentaire
- 100 g de crème liquide

Glaçage :

- 30 g de chocolat noir
- noix de coco râpée

Recette :

Préparez la base croustillante au chocolat : Mixez les biscuits. Faites fondre la pralinoise au bain-marie, et versez-la sur les miettes des biscuits.

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Répartissez le mélange au fond des cercles à pâtisserie dans les assiettes à dessert. Laissez durcir au frais.

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Mousse à la noix de coco : Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn. Faites chauffer le lait de coco dans une petite casserole.

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Ajoutez la gélatine essorée. Remuez bien pendant deux minutes, et ajoutez la noix de coco râpée et le sucre en poudre. Mélangez bien.
Laissez refroidir le mélange au frais.

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Pendant ce temps, montez la crème liquide bien froide en chantilly. Ajoutez alors le lait de coco à la chantilly délicatement.

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Versez la mousse sur la base croustillante au chocolat, et laissez prendre au frigo, le temps que la mousse soit ferme.

Glaçage : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez-le sur la mousse à la noix de coco bien ferme. Saupoudrez de noix de coco à travers d'un pochoir. (Merci à mon chéri qui a fait ce joli pochoir !)

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Démoulez délicatement.

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Quelle légèreté, c'est vraiment excellent !

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Ma famille a goûté, et ils ont adoré... à refaire en plus grand format ^^

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imprimante_blog Entremets noix de coco-chocolat

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 08 décembre 2009 à 06:51 - Commentaires [64] - Permalien [#]
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01 décembre 2009

Forêt noire version mini

Depuis quelque temps, cette idée de forêt noire me trottait en tête. J'ai décidé de faire 3 petits entremets, avec le reste des cerises que ma cousine m'avait donné cet été.
Pour la base au chocolat, je me suis inspirée de la recette ici. J'ai choisi de faire ce gâteau sans alcool.

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Ingrédients
: (pour 3 cercles à pâtisserie de 7.5 cm de diamètre : pour un gros gâteau, il suffit de multiplier tout par 2)

Biscuit au chocolat :

- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 25 g de chocolat noir
- 30 g de beurre
- 15 g de maïzena
- 30 g de biscuits (Digestive pour moi, mais Petit Beurre ira aussi)

Mousse à la cerise
:

- 200 g de cerises griotte surgelées
- une feuille et demi de gélatine alimentaire (2.5 grammes)
- 150 g de crème liquide (autant de crème liquide que de coulis de cerise)
- 60 g de sucre en poudre
- le jus d'un demi citron

Recette :

Biscuit au chocolat : Fouettez les jaunes d'œufs avec une partie du sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Incorporez le chocolat fondu au mélange précédent.

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Montez les blancs en neige avec le reste du sucre en poudre. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Mélangez ensuite la maïzena avec les biscuits réduits en poudre. Tamisez la poudre au dessus de la préparation.

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Versez l'appareil dans un moule en silicone de 26 cm de diamètre, et laissez cuire 20 mn à 180° (th6). Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.
A l'aide des petits cercles à pâtisserie, découpez des ronds dans le gâteau. (Deux ronds par cercle, soit deux couches au chocolat par forêt noire.)

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Mousse à la cerise : Il faut commencer par faire un coulis avec les cerises. Faites chauffer les cerises congelées dans une casserole avec 2 CàS d'eau. Laissez cuire 15 mn, en pressant sur les cerises pour en extraire un maximum de jus.

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Laissez égoutter les cerises dans une passoire. (N'oubliez pas de mettre un récipient en dessous lol.) Pressez encore sur les cerises pour avoir le plus de jus possible. Sur les 200 g de cerises du départ, j'ai eu 150 g de jus. (Donc 150 g de crème liquide.)

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Faites cuire le jus de cerise avec le sucre en poudre et le jus de citron. Trempez la gélatine dans l'eau froide 10 mn pour la faire ramollir. Ajoutez-la alors dans la casserole. Chauffez le mélange encore deux mn, puis laissez totalement refroidir.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Incorporez le coulis de cerise (qui doit plus être trop liquide à cause de la gélatine) à la chantilly, en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse.

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Réservez la chantilly rose au frais jusqu'au montage des forêts noires.

Montage : Posez un rond de biscuit au chocolat au fond du cercle à pâtisserie dans une assiette à dessert. Posez quelques morceaux de cerises par dessus, puis versez un peu de mousse. (Les cerises vont imbiber le biscuit au chocolat, celui-ci ne sera pas trop sec !) Posez le deuxième rond de gâteau au chocolat, puis à nouveau un peu de mousse.
Laissez reposer au moins une heure au frigo avant de démoulez les petits cercles. Saupoudrez ensuite de quelques copeaux de chocolat.

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Et voilà. Je suis très contente, ça a eu beaucoup de succès.

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C'est assez long à réaliser, mais toutes les étapes sont simples.

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Les parts sont très belles et le gâteau vraiment léger.

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imprimante_blog Forêt noire version mini

Bonne journée et merci à tous pour vos commentaires !

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09 novembre 2009

Entremets à la mousse à la poire et mousse au chocolat

Voilà un petit dessert très simple à réaliser. J'ai fait une mousse légère au chocolat, et une chantilly à la poire sur un fond de spéculoos. Un vrai délice.

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Ingrédients
: (pour 2 cercles de 7.5 cm de diamètre)

Mousse à la poire :

- 100 g de poires au sirop égouttées (3 demies poires pour moi)
- 10 cl de crème liquide
- 1 feuille de gélatine
- 30 g de sucre en poudre

Mousse au chocolat :

- 120 g de chocolat (noir pour moi)
- 2 blancs d'œufs
- 1 jaune d'œuf

Base aux Spéculoos :

- 60 g de Spéculoos
- 20 g de beurre mou

Recette :

Base aux Spéculoos : Mixez les biscuits.

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Mélangez la poudre obtenue avec le beurre mou. Vous obtiendrez une texture granuleuse. Étalez-la au fond des deux cercles à pâtisserie. Laissez durcir au frigo.

Mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie.

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Séparez les blancs des jaunes. Montez les deux blancs en neige bien ferme. Quand le chocolat est fondu, versez le jaune d'œuf, et remuez vivement. Incorporez alors délicatement les deux blancs d'œufs.

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Mousse à la poire : Égouttez les poires au sirop. Mixez les poires. Faites ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide pendant 10 mn.
Dans une petite casserole, faites chauffez la compote de poire, et incorporez le sucre et la gélatine essorée. Laissez chauffer deux minutes.

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Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Mélangez alors délicatement la compote de poire à la chantilly.

Montage : Répartissez la mousse au chocolat dans les cercles à pâtisserie sur le fond de Spéculoos. Laissez prendre au frais pendant une demie heure, et versez la mousse à la poire par dessus.

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Saupoudrez de cacao en poudre amer.

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Laissez les petits entremets au moins 3 heures au frigo avant de les démouler. Démoulez-les délicatement.

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Le mariage entre les deux mousses est extra.

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Les mousses sont légères, c'était délicieux !

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imprimante_blog Entremets mousse poire et chocolat

Bonne journée !

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08 octobre 2009

Mousse chaude au chocolat

J'ai trouvé cette recette dans le Elle Cuisine, en le feuilletant à la bibliothèque ! Hé oui, ça a vraiment du bon de bosser à la bibliothèque :)
Bon, cette recette est TERRIBLE, c'est une tuerie, c'est incroyable comme c'est aérien, chaud, olala essayez !

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Ingrédients : (pour 6 personnes)

- 200 g de chocolat noir
- 30 g de beurre
- 4 œufs + 1 blanc
- 15 g de sucre en poudre
- 60 g de sucre glace

Recette :

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Quand il a presque fondu, ajoutez le beurre en petits morceaux.

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Pendant ce temps, dans un saladier, battez les 4 jaunes d'œufs avec le sucre en poudre.
Montez les 5 blancs en neige avec le sucre glace. (Ajoutez le sucre glace aux blancs d'œufs quand ils commencent à être bien fermes.)

Mélangez les jaunes d'œufs avec le chocolat fondu. Remuez vivement.

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Ajoutez ensuite les blancs en neige, délicatement, au mélange.

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Versez la mousse dans des petits ramequins.

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Cuisson :

5 mn sur 230°. Regardez on dirait des petits soufflés !

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Servez immédiatement. C'est extra bon ! Je précise que froid c'est également super bon !

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imprimante_blog Mousse chaude au chocolat

Bonne journée !

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28 août 2009

Petits entremets Trianon

Voici un grand classique que j'ai fait dans deux petits cercles pour l'anniversaire de mon chéri hier. Je comprends pourquoi c'est un classique. Très simple, rapide et délicieux. J'ai mis 40 mn pour le faire, cuisson comprise :)

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Ingrédients
: (pour 2 cercles de 6.5 cm de diamètre)

Base au chocolat-amandes :

- 40 g de chocolat noir
- 1 œuf
- 10 g de maïzena
- 10 g de poudre d'amandes

Le croustillant :

- 100 g de pralinoise
- 25 g de pralin
- 70 g de crêpes dentelles (ou des gaufrettes au chocolat pour moi)

Mousse au chocolat :

- 100 g de chocolat (noir pour moi)
- 10 cl de crème liquide

Décor :

- cacao en poudre

Recette :

Base
: Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le jaune d'œuf, et remuez énergiquement. Ajoutez ensuite la maïzena et la poudre d'amande.
Battez le blanc en neige, et incorporez le au mélange en deux fois. La pâte est assez dure, c'est normal. Il faut incorporer le blanc d'œuf en deux fois, pour d'abord ramollir la pâte.
Répartissez la pâte dans les cercles à pâtisserie (beurrés et farinés), et enfournez 12 mn à 160°.
Posez ensuite les cercles à pâtisserie et leur contenu dans les assiettes ou le plat de service.

Croustillant : Faites fondre la pralinoise au bain-marie. Pendant ce temps, réduisez en miettes des crêpes dentelles ou les gaufrettes. Quand la pralinoise est fondue, mélangez-la aux miettes, et incorporez le pralin. Remuez bien le tout.

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Versez le mélange dans les cercles à pâtisserie, sur la base.
Laissez refroidir au moins une demie heure au frais. Le croustillant va bien durcir.

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Mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème liquide bien froide en chantilly bien ferme. Ajoutez ensuite le chocolat fondu refroidi à la chantilly. Soulevez délicatement la mousse à l'aide d'une maryse.

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Ensuite, versez la mousse dans les entremets, sur la couche croustillante. Lissez bien.
Placez les cercles à pâtisserie au frigo, jusqu'au moment de servir. Laissez reposer au moins 6 heures. Je vous conseille de préparer ce dessert la veille.

Au moment de démouler, passer un petit couteau fin autour des cercles, et laissez-les glisser doucement. Le démoulage est très simple.
Saupoudrez de cacao en poudre.

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Voilà, bon anniversaire chéri :)

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imprimante_blog Trianon

Bonne journée !

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11 août 2009

Entremets à la mousse à la framboise et mousse au citron sur lit de myrtilles

Voici le petit dessert que j'ai fait pour l'anniversaire de ma mère, quand on était juste toutes les deux pour le repas de midi.

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Ingrédients
: (pour 3 cercles à pâtisserie de 7.5 cm de diamètre)

Génoise aux pépites de chocolat :

- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 35 g de farine
- 15 g de beurre fondu
- 1 filet de jus de citron
- 2 CàS de pépites de chocolat

Mousse à la framboise :

- 120 g de framboises surgelées
- 110 g de crème liquide
- 50 g de sucre en poudre
- 1 filet de jus de citron
- 1 feuille de gélatine

- 20 belles myrtilles

Mousse au citron :

- 3 CàS de fromage blanc
- 1 citron (jus)
- 60 g de crème liquide
- 30 g de sucre en poudre
- 4 CàS de sucre glace
- 1 feuille de gélatine
- 3 gouttes de colorant alimentaire jaune

Recette :

La génoise : Séparez le blancs des jaunes d'œufs, puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en pluie, ainsi que le jus de citron, et le beurre fondu.
Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez-les délicatement au mélange. Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, et enfournez 8 mn sur 240°.

Découpez des ronds (6, soit 2 par cercle) avec les cercles à pâtisserie dans la génoise. Posez-les sur le plats ou les assiettes de service.

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Mousse à la framboise : Faites cuire les framboises dans une casserole avec un filet de jus de citron. Passez-les dans une passoire pour enlever les graines. Versez le coulis dans la casserole, ajoutez le sucre, et la gélatine essorée, préalablement trempée 10 mn dans l'eau froide.
Remuez encore 2 mn, le temps que la gélatine soit dissoute.

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Laissez bien refroidir le coulis.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Mélangez-la avec le coulis délicatement, en soulevant bien la mousse.

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Mousse au citron
: Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron avec le sucre en poudre. Ajoutez la gélatine essorée, et remuez 2 mn supplémentaires.
Dans un saladier, versez le jus de citron, et mélangez-le avec le fromage blanc. Ajoutez les gouttes de colorant alimentaire. Laissez bien refroidir.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace. Ajoutez la chantilly à la crème au citron, délicatement, en soulevant bien l'appareil.

Montage : Disposez les myrtilles sur le disque de génoise au fond du cercle à pâtisserie. Versez la mousse à la framboise dans le cercle à pâtisserie, sur les myrtilles.

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Laissez prendre une demie heure au frais si la mousse est un peu trop liquide.
Posez ensuite le deuxième cercle de génoise, sur la mousse à la framboise. N'appuyez pas trop, pour pas tasser la mousse à la framboise.

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Versez ensuite la mousse au citron par dessus.

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Laissez prendre quelques heures au frais.

Démoulez délicatement le tout. J'ai décoré simplement avec quelques petits cœurs en sucre.

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C'était délicieux, nous l'avons mangé le lendemain.

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C'était bien frais ! A essayer en plus grand, avec un grand cercle à pâtisserie !

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Joli anniversaire !

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imprimante_blog Entremets mousses citron-framboises-myrtille

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 11 août 2009 à 10:03 - Commentaires [71] - Permalien [#]
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