Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

20 janvier 2020

Muffins aux pépites et coeur au chocolat

Voici de délicieux muffins que j'ai préparés pour le goûter, ma fille était ravie ! Ça change un peu, en général elle a un yaourt ou de la compote maison ou parfois un morceau de baguette avec un carré de chocolat.

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Ingrédients : (pour 15 muffins)

- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de yaourt nature (1 yaourt)
- 10 cl de lait
- 80 g de sucre en poudre
- 1 demi-sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càc de vanille liquide
- 100 g de pépites de chocolat
- 15 càc de pâte à tartiner (Patamilka pour nous)

Recette :

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis la farine et levure chimique. Ajoutez le yaourt, le lait, la vanille et la pincée de sel. Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Ajoutez alors les pépites de chocolat.

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Préchauffez le four à 180°.

Déposez un peu de pâte dans le fond des caissettes à muffin en papier, puis ajoutez la cuillerée de pâte à tartiner au centre. Recouvrez avec de la pâte. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

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Cuisson :

Faites cuire les muffins pendant 18/20 mn à 180° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et bien gonflés. Laissez-les tiédir sur une grille avant de les croquer !

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Image imprimante Muffins pépites-coeur choco

Bonne journée !

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27 décembre 2019

Gâteau renne

Voici notre dessert de Noël cette année. On était nombreux, j'ai également fait une bûche au citron (recette ici).

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Ingrédients : (pour 8 personnes)

Génoises :

- 4 oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 1 càc de vanille liquide

Ganache montée :

- 100 g de chocolat noir à pâtisser
- 70 g de crème liquide bouillante
- 130 g de crème liquide froide

Sirop :

- 100 g de gelée de fruits rouges (maison)
- 10 cl d'eau

Garniture et déco :

- 100 g de fruits rouges surgelés (ici myrtilles)
- 60 g de chocolat
- 1 boule rouge en pâte d'amande ou pâte à sucre ou bonbo

Recette :

Préparez la ganache montée la veille : Faites bouillir 70 g de crème liquide et versez-la sur le chocolat concassé. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Versez ensuite la crème liquide froide dans le saladier, remuez et filmez à contact de la crème. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 4h ou une nuit.

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Le lendemain, préparez les génoises : Fouettez les oeufs entiers avec la vanille liquide et le sucre en poudre. Fouettez jusqu'à ce que la préparation triple de volume. Ajoutez la farine tamisez et mélangez doucement la pâte en la soulevant, pour ne pas casser la mousse. Répartissez la génoise dans deux moules rond de 20 cm de diamètre, préalablement beurrés et fariné.

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Faites cuire les deux génoise pendant 12-15 mn à 180°, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Démoulez et laissez refroidir.

Préparez le sirop : Faites fondre la gelée de fruits rouges et l'eau dans une petite casserole. Faites frémir jusqu'à ce que le sirop soit bien lisse. Réservez.

Continuez ensuite la ganache montée : Sortez la ganache du réfrigérateur et déposez-là dans un saladier (de préférence bien froid, le saladier, vous pouvez le laisser un peu au réfrigérateur également avant.). Fouettez la ganache au batteur électrique ou au robot, jusqu'à ce qu'elle se transforme en une mousse légère, toute claire et onctueuse.

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Montage : Imbibez la première génoise de sirop. Déposez une couche de ganache montée sur la première génoise et déposez des fruits rouges surgelés. Déposez la deuxième génoise par-dessus. Imbibez-la à nouveau généreusement de sirop et recouvrez de ganache montée. Lissez à l'aide d'une spatule et déposez votre gâteau au réfrigérateur pendant 15 mn avec le reste de ganache montée. Il faudra mettre une deuxième couche de ganache, ça sera plus facile à étaler après un nouveau passage au réfrigérateur.

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Ajoutez une nouvelle couche de ganache montée tout autour du gâteau et lissez-bien à l'aide d'une spatule.

Dessinez sur du papier sulfurisé, deux cornes avec un crayon de papier. Faites fondre le chocolat et déposez le chocolat fondu dans une poche à douille. Remplissez les cornes de chocolat fondu et laissez durcir au réfrigérateur. Dessinez aussi deux yeux en chocolat fondu et laissez-les durcir au réfrigérateur.

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Plantez les cornes de renne dans le gâteau au moment de servir, ajoutez un nez rouge et les deux yeux, délicatement.

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  Gâteau renne

 

Bonne journée !

 

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13 décembre 2019

Bredeles damiers

Pour changer des bredeles spirales que je fais chaque année, j'ai fait la version damiers (que vous pourrez retrouver dans mon livre "Biscuits de Noël"). Ce sont vraiment des bredeles qui mettent du pep's dans vos sachets et vos boîtes, vous ne trouvez pas ?

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Ingrédients : (Pour une cinquantaines de bredeles)

- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 1càc de levure chimique
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 CàS d'eau
- 30 g de cacao en poudre amer non sucré
- 1 pincée de sel

Recette :

Incorporez la levure chimique à la farine. Ajoutez les sucres, le sel, l'eau et mélangez le tout. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Pétrissez avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Séparez la pâte en deux parties et ajoutez le cacao dans une des parties. Malaxez pour que la pâte au cacao soit bien homogène. Redivisez chaque boule en 2 de façon à obtenir 2 boules de pâte blanche et 2 boules de pâte au cacao.

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Roulez chaque boule pour en former un boudin de pâte. Les 4 boudins doivent avoir la même taille (une quarantaine de cm de longueur environ.) Aplatissez doucement le rouleau de chaque côté pour lui donner une forme carrée.

Laissez reposer le boudin de pâte au moins une heure au frais bien emballé dans du film alimentaire.

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Coupez des fines rondelles et disposez-les au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four à 180° pendant 10 mn.

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Cuisson :

Faites cuire pendant 10-12 mn sur 180°. Surveillez la cuisson, les biscuits ne doivent pas trop colorer. Laissez-les refroidir sur la plaque, avant de les mettre dans une boite en fer.

Ils se conservent plusieurs semaines.

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Image imprimante Bredeles damiers

Bonne journée !

 

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02 décembre 2019

Männeles aux pépites de chocolat

Vendredi, c'est la Saint-Nicolas ! J'en profite pour remettre mes männeles aux pépites de chocolat en avant ! Pour les traditonnels natures, cliquez ici.

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Ingrédients : (pour 10 manneles)

Levain :

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 20 g de levure fraîche)
- 10 cl de lait
- 100 g de farine

Pâte :

- 450 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 10 cl de lait
- Sel
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 jaune d'oeuf (pour dorer)

Recette :

Commenez par préparer le levain : Faites tiédir le lait. Mettez la levure dans le lait tiède et ajoutez la farine. Remuez. Couvrez le bol à l'aide d'un torchon et laissez reposer pendant 30 mn dans un endroit sans courant d'air. (Attention, si le lait est trop chaud il va tuer la levure et votre pâte ne lèvera pas !) Le levain va bien gonfler !

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Pendant ce temps, faites chauffer dans une petite casserole, le lait, le beurre, le sucre en poudre et le sel. Lorsque le beurre est fondu, laissez tiédir.

Préparez ensuite la pâte à brioche : Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, versez la farine, le levain, les oeufs et le mélange lait-beurre.

Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien lisse et élastique. Elle doit être encore légèrement collante.

Couvrez le saladier à l'aide d'un morceau de film alimentaire et laissez lever la pâte pendant environ 45 mn dans un endroit tiède (à côté du radiateur pour moi) jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Lorsque la pâte a doublé de volume, dégazez-la : appuyez sur la pâte avec votre poing pour en faire sortir le gaz. Ajoutez les pépites de chocolat dans la pâte et malaxez. Formez 10 boudins de pâte d'environ 12 cm de long et 4 cm de large. Aplatissez le boudin légèrement puis à l'aide d'une paire de ciseaux formez les bras et les jambes du mannele.

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Déposez les manneles au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Laissez-les lever pendant environ 30 mn, dans un endroit tiède. Ils vont un peu gonfler.

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Préchauffez le four à 180° (th.6). Badigeonnez les manneles de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

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Cuisson :

Faites cuire les manneles pendant 15-20 mn à 180°. Ils doivent être bien dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.

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Ils sont tout moelleux mes petites männeles !

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Image imprimante Manneles aux pépites de chocolat

 

Si vous aimez les petits sapins que vous voyez sur les photos là, c'est un petit bricolage de Noël que j'ai réalisé avec ma petite. J'ai mis la "recette" sur mon deuxième blog ici.

Bonne journée !

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04 novembre 2019

Cake marbré vanille-café-chocolat

Voici un délicieux cake marbré aux 3 parfums : vanille, café et chocolat. Toujours le sirop d'imbibage à la fin pour le rendre encore plus moelleux. La deuxième technique pour qu'il soit bien moelleux, c'est de ne pas mettre le four trop fort et de le laisser cuire plus longtemps ;)

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Ingrédients : (pour 1 cake)

- 4 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 120 g de crème liquide
- 220 g de farine
- 2 càc rases de levure chimique
- 120 g de beurre fondu
- 80 g de chocolat noir
- 1 càc de vanille liquide
- 1 CàS de café soluble

Sirop pour imbiber :

- 5 cl d'eau
- 15 g de sucre en poudre

Recette :

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, remuez-le pour qu'il devienne tout lisse.

Préchauffez le four à 160° (th.5-6).

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la crème liquide et remuez. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et remuez. Ajoutez le beurre fondu refroidi et remuez encore. La pâte doit être bien lisse.

Répartissez la pâte dans 3 saladiers : ajoutez le chocolat fondu dans la première pâte, la cuillerée de vanille liquide dans le deuxième saladier et le café soluble dans la troisième pâte.

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Beurrez et farinez un moule à cake. Versez une première couche de pâte à la vanille dans le cake, puis une couche de pâte au café, puis une couche de pâte au chocolat. Alternez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

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Cuisson :

Enfournez le cake dans le four à 160° et laissez-le cuire pendant environ une heure. (Pour éviter qu'il ne colore trop, vous pouvez déposer un morceau de papier aluminium sur le cake aux alentours de 50 mn de cuisson.) Pour vérifier la cuisson du cake, plantez la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.

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Sirop : Pendant la cuisson du cake, faites bouillir l'eau et le sucre dans une casserole. Lorsque le cake est cuit, sortez-le du four, démoulez-le sur une grille et badigeonnez le dessus du cake de sirop à l'aide d'un pinceau.  Laissez-le refroidir.

Pour la conservation, emballez le cake dans du papier aluminium. Il sera encore meilleur le lendemain.

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Image imprimanteCake marbré-vanille-café-chocolat

 

Bonne journée !

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25 octobre 2019

Muffins-monstres marbrés potiron-chocolat

Voici d'affreux monstres réalisés par ma petite de 4 ans et demi (et un peu moi aussi ^^) pour Halloween ! Décoration super facile à faire avec les enfants. Elle a participé à l'élaboration de la pâte marbrée également, en cassant les oeufs, remuant les pâtes etc. Belle activité !

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Ingrédients : (pour 15 muffins-monstres)

Muffins :

- 4 oeufs
- 180 g de sucre en poudre
- 150 g de purée de potiron
- 220 g de farine
- 2 càc rases de levure chimique
- 120 g de beurre fondu
- 100 g de chocolat noir
- 1 càc de vanille liquide

Décoration :

- 60 g de sucre glace
- Vermicelles multicolores
- Yeux en sucre de différentes tailles

Recette :

Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et faites cuire les dés 15 mn dans de l'eau bouillante. Égouttez et écrasez à l'aide d'une fourchette pour obtenir une purée. (J'ai utilisé un potimarron dans cette recette, donc j'ai gardé la peau, je ne l'ai pas épluché.)

Préparez la pâte à muffins : Faites fondre le beurre. Laissez refroidir. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, remuez-le pour qu'il devienne tout lisse.

Préchauffez le four à 165° (th.5-6).

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et remuez. Ajoutez le beurre fondu refroidi et remuez encore. La pâte doit être bien lisse. Ajoutez la purée de potiron et la vanille liquide.

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Versez la moitié de la pâte dans un autre saladier et ajoutez le chocolat fondu. Remuez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré à la pâte.

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Versez une première couche de pâte au potiron dans les caissettes à muffins en papier. Alternez les couches de pâtes potiron/chocolat jusqu'à épuisement des ingrédients. Vous pouvez faire quelques marbrures dans la pâte à l'aide d'un pic en bois.

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Cuisson :

Enfournez les muffins dans le four à 165° et laissez-le cuire pendant environ 25 mn. Plantez la pointe d'un couteau dans les muffins pour vérifer la cuisson. Ils doivent être bien dorés et bien gonflés.

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Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de les décorer.

Décoration :

Versez les vermicelles multicolores dans un petit bol. Mélangez le sucre glace avec un peu d'eau et remuez jusqu'à l'obtention d'un glaçage bien lisse et pas trop épais. Badigeonnez les muffins de sucre glace à l'aide d'un pinceau et trempez-les dans les vermicelles. Collez ensuite des yeux en sucre sur les muffins pour qu'ils ressemblent à des petits monstres

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Laissez durcir le glaçage.

 

Bouuuuhhhh ! Alors terrifiants ?

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Image imprimante Muffins-monstres potiron-chocolat

Bonne journée !

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21 octobre 2019

Pain araignée au cacao pour Halloween

Ça y est, les vacances d'automne sont enfin arrivées ! On va pouvoir préparer Halloween avec ma fille : peindre sur des feuilles pour faire des petits fantômes, puis de la cuisine ! On commence avec une recette de pain au cacao en forme d'horrible araignée !

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Ingrédients :

Pain au cacao :

- 210 g de farine
- 30 g de cacao amer non sucré (Van Houten)
- 2 CàS de sucre en poudre
- 10 g de levure fraîche de boulanger (ou un demi sachet de levure de boulanger déshydratée)
- 1 demi càc de sel
- 150 ml d'eau tiède
- 30 ml de lait
- 50 g de pépites de chocolat

Glaçage :

- 50 g de sucre glace
- 1 CàS de colorant alimentaire noir (en gel)
- Vermicelles en chocolat
- 3 billes au chocolat blanc

Recette :

Dans un bol, mélangez l'eau tiède avec la levure et une cuillerée à soupe de sucre en poudre. (Attention, si l'eau est trop chaude elle va tuer la levure et votre pâte ne lèvera pas.) Laissez reposer quelques minutes à température ambiante.

Dans le bol de votre robot ou dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sel et la cuillerée de sucre.

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Creusez un puits et versez le mélange eau-levure au centre, et le lait. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du bol du robot. Couvrez le bol à l'aide d'un morceau de film alimentaire et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant1h30 jusqu'à ce qu'elle double de volume. 

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Dégazez ensuite la pâte (c'est-à-dire appuyez sur la pâte pour en faire sortir l'air), puis ajoutez les pépites de chocolat. Remuez la pâte pour que les pépites soient bien intégrées.  Couvrez le bol à nouveau et laissez la pâte lever au réfrigérateur pendant 1h30 jusqu'à ce que la pâte lève à nouveau.

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Préchauffez le four à 210°.

Déposez la pâte sur le plan de travail. La pâte ne colle pas normalement après son passage au frais mais vous pouvez fariner un peu le plan de travail. Coupez la pâte en deux : garder la première grosse partie pour le corps. Coupez ensuite l'autre partie à nouveau en 2 : une partie sera pour faire la tête puis coupez l'autre partie en 8 pour faire les pattes de l'araignées et les mandibules.

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Façonnez le corps de l'araignée et la tête et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Réservez à température ambiante le temps de préparer la suite.

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Roulez 8 boules puis faites 8 boudins bien allongés. Puis formez des mandibules. Déposez-les sur une autre plaque de four.

(Oui, sans commentaire la photo hahahaha)

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Cuisson :

Enfournez la plaques avec les pattes et les mandibules et faites cuire pendant 8-10 mn à 210°. Laissez refroidir sur une grille.

Badigeonnez le corps et la tête de l'araignée de lait puis enfournez. Laissez cuire 15-20 mn à 210°. Laissez également refroidir sur une grille.

Montage :

Déposez l'araignée sur le papier sulfurisé qui a servi lors de la cuisson. Lorsque le pain est froid, préparez le glaçage. Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le colorant alimentaire et quelques gouttes d'eau. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un glaçage bien lisse et pas trop épais. Badigeonnez l'araignée de glaçage et saupoudrez de vermicelles en chocolat avant que le glaçage ne sèche.

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Collez 3 yeux à l'araignée (avec du glaçage ou bien un peu de chocolat fondu si ça a du mal à tenir). Laissez sécher le glaçage entièrement avant de déposer l'araignée sur un plat de service.

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HAPPY HALLOWEEN !!!

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Image imprimante Pain-araignée au cacao

Bonne journée !

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11 octobre 2019

Cookies tout chocolat

Voici aujourd'hui une délicieuse recette de cookies moelleux qui sont vraiment entre le biscuit et le cookie : Ils sont très chocolatés. J'ai essayé le nouveau chocolat Côte d'Or Bio à 70% que j'ai reçu dans ma Degusta box du mois de septembre !

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Ingrédients : (pour 15 cookies)

- 1 tablette de 150 g de chocolat Côte d'Or bio à 70% de cacao (la tablette fait 150g)
- 1 oeuf
- 30 g de beurre
- 50 g de cassonade (sucre roux)
- 50 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 1 demi càc de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites 3 chocolats

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Recette :

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu remuez-le pour qu'il devienne bien lisse.

Préchauffez le four à 160°.

Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre roux puis ajoutez la pincée de sel et la vanille. Ajoutez le chocolat fondu, remuez puis versez la farine et la levure chimique. Ajoutez les pépites de chocolat en dernier.

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La pâte est assez épaisse et collante, c'est normal. Formez des boules entre vos mains ou bien à l'aide de 2 petites cuillères et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Espacez les boulettes.

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Cuisson :

Faites cuire les cookies pendant 10 minutes à 160° jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit doré. Attention à ne pas trop les cuire. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les ranger dans une boîte en fer.

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Image imprimante Cookies tout chocolat

Bonne journée !

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09 septembre 2019

Sablés léopard

Voici des magnifiques sablés que j'avais envie de tester depuis longtemps. J'ai fait une recette de pâte sablée tout basique que je connais et que je sais bien travailler, pour être à l'aise avec toutes les manipulations de la pâte. Mais au final, peu importe la recette de base : vous pouvez rajouter un peu de poudre d'amande, une gousse de vanille etc. La recette est plus facile qu'elle en a l'air ;) Ma fille aura un goûter d'école qui en jette demain :p

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Ingrédients : (pour une trentaine de sablés)

- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 càc de vanille liquide
- 1 CàS de cacao amer en poudre
- 1 càc de cacao amer en poudre

Recette :

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et la vanille. Ajoutez l'oeuf puis la farine. Remuez la pâte à l'aide d'une cuillère en bois puis terminez avec vos mains, lorsque la pâte sera trop difficile à travailler. Formez une boule de pâte.

Séparez la pâte en deux : les deux boules doivent faire le même poids. Réservez une moitié qui restera blanche. Séparez la deuxième boule de pâte en deux. Dans une des boule, ajoutez la cuillère à soupe de cacao amer en poudre (= pâte marron foncé) et dans l'autre, la cuillère à café de cacao amer en poudre (= pâte marron clair). Malaxez bien pour que le cacao soit bien intégré.

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Réservez au frais quelques temps, pour pouvoir mieux travailler la pâte par la suite.

Coupez la pâte marron clair en 6 morceaux du même poids et formez 6 boudins d'environ 20 cm de longueur. Réservez les boudins marron clair au réfrigérateur.

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Coupez la pâte marron foncé en 6 morceaux du même poids également, puis 6 boudins comme précédemment. Ensuite, aplatissez chaque boudin marron foncé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en longueur, pour pouvoir déposer à l'intérieur un rouleau marron clair. Enroulez chaque boudin marron clair de pâte marron foncé. (Vous n'êtes pas obligé de refermer entièrement la pâte marron foncé sur le boudin de marron clair, comme ça il y aura certains tâches de léopard fermées ou bien ouvertes.)

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Réservez au réfrigérateur pendant au moins 15 mn.

Pendant ce temps, étalez la pâte blanche en 6 rectangles allongés d'environ 20 cm (de la taille des boudins précédents).

Déposez un boudin sur un rectangle blanc et recouvrez-le entièrement de pâte blanche.

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Superposez les 6 boudins blancs de manière former un seul gros boudin. Enroulez le boudin dans du film alimentaire et roulez-le plusieurs fois pour lui donner un aspect lisse et pour bien souder tous les boudins ensemble.

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Laissez reposer ce boudin pendant au moins 1h au réfrigérateur, pour que les sablés soient bien nets au moment de la découpe.

Au bout d'une heure, préchauffez le four 180°. Retirez le film alimentaire et coupez des tranches d'un demi-centimètre/un centimètre d'épaisseur dans la pâte à l'aide d'un petit couteau sans dents.

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Déposez les sablés au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson :

Faites cuire les sablés pendant 10-12 mn à 180° jusqu'à ce que le dessous des sablés soit doré (pas trop doré sinon ils seront secs). Laissez-les refroidir avant de les mettre dans une boîte en fer.

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Comme tous les bredeles ou sablés, ils se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer.

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Bonne journée !

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26 juillet 2019

Yaourt glacé à la banane

Voici un yaourt glacé à la banane, prêt en 5 minutes, léger et super gourmand, ça vous dit ?

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Ingrédients : (pour 2 personnes)

- 2 bananes
- 1 yaourt grec nature
- 1 càc de sucre (Sucre velours Beghin Say pour moi ici ou vergeoise blonde)
- 2 càc de pâte à tartiner (facultatif)

Recette :

6 heures avant de préparer la recette, épluchez les bananes, coupez-les en rondelles et congelez-les.

Quand les rondelles de bananes sont bien congelées, déposez-les dans un mixer (blender), ajoutez la cuillerée de sucre et le yaourt grec.

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Mixez par à-coups pendant quelques secondes jusqu'à ce que la glace soit bien onctueuse et répartissez dans 2 coupelles.

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Déposez une cuillerée à café de pâte à tartiner dans chacune des coupelles et servez immédiatement. Vous pouvez rajouter des éclats de noix, noisettes, pépites de chocolat, coulis ou tout ce qui vous passe par la tête !

Cette glace est onctueuse et légère mais pourtant très gourmande !

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Note : Utilisez du yaourt grec, car il est beaucoup plus onctueux.

Image imprimante Yaourt glacé à la banane

 

Pour une version à la fraise, cliquez ici.

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 J'ai reçu ce nouveau sucre Beghin say dans la Degusta box du mois de juillet. De la vergeoise blonde, c'est un sucre qui sent légèrement le caramel. 

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Bonne journée !

 

Posté par evacuisine le 26 juillet 2019 à 05:30 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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