Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

13 septembre 2019

Beignets au four (sans friture)

Ça vous dit, des beignets ultra-gourmands, moelleux et tout ça sans friture ? Non non, ce ne sont pas des brioches au four, ça a vraiment le goût des beignets, promis ! Alors intrigués ? Voici la recette ;)

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Ingrédients : (pour 12 beignets)

- 600 g de farine
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 80 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre fondu
- 1 càc de sel
- 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée)
- 1 càc de vanille liquide

Décoration :

- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre en poudre + 2 CàS de cannelle

Recette :

Dans un bol, émiettez la levure fraîche dans le lait tiédi. Attention, si le lait est trop chaud il va tuer la levure et votre pâte ne lèvera pas. Couvrez le bol et laissez reposer pendant 5 mn.

Dans le bol de votre robot, versez la farine, le sucre, le sel, la vanille. Cassez les oeufs et remuez. Ajoutez le mélange lait-levure, puis enfin le beurre fondu. Pétrissez la pâte à l'aide du crochet du robot jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du bol et qu'elle devienne souple et élastique. (Cette opération prend moins de 10 minutes).

Couvrez le bol à l'aide d'un morceau de film alimentaire et laissez lever la pâte pendant 1h30/2h dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

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Lorsque la pâte a bien levé, versez la pâte sur le plan de travail fariné et dégazez-la : appuyez sur la pâte pour en faire ressortir l'air. Aplatissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'un centimètre environ. Découpez des cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un verre). J'ai réalisé 12 disques de pâte.

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Déposez les disques de pâte au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé (deux plaques de four pour moi ici) en les espaçant bien. Couvrez les plaques à l'aide d'un torchon et laissez lever les disques de pâte pendant 30 mn/1h à température ambiante, pour qu'ils lèvent encore.

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Préchauffez le four à 180° pendant 10 mn.

Cuisson :

Faites cuire les beignets au four pendant 10 mn environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés. Laissez-les tiédir sur une grille, le temps de faire fondre le beurre. Ensuite tremper chaque face des beignets dans le beurre fondu puis roulez les beignets dans le sucre en poudre mélangé à la cannelle.

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Ils sont extrêmement moelleux. Emballez-les bien dans une boîte en plastique ou bien dans du film alimentaire, ils resteront moelleux pendant 2 jours. Sinon, je vous conseille de les congeler bien frais pour une prochaine fois.

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Alors, ça vous tente d'essayer ?

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Bonne journée !

 

Posté par evacuisine le 13 septembre 2019 à 08:21 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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09 septembre 2019

Sablés léopard

Voici des magnifiques sablés que j'avais envie de tester depuis longtemps. J'ai fait une recette de pâte sablée tout basique que je connais et que je sais bien travailler, pour être à l'aise avec toutes les manipulations de la pâte. Mais au final, peu importe la recette de base : vous pouvez rajouter un peu de poudre d'amande, une gousse de vanille etc. La recette est plus facile qu'elle en a l'air ;) Ma fille aura un goûter d'école qui en jette demain :p

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Ingrédients : (pour une trentaine de sablés)

- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 càc de vanille liquide
- 1 CàS de cacao amer en poudre
- 1 càc de cacao amer en poudre

Recette :

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et la vanille. Ajoutez l'oeuf puis la farine. Remuez la pâte à l'aide d'une cuillère en bois puis terminez avec vos mains, lorsque la pâte sera trop difficile à travailler. Formez une boule de pâte.

Séparez la pâte en deux : les deux boules doivent faire le même poids. Réservez une moitié qui restera blanche. Séparez la deuxième boule de pâte en deux. Dans une des boule, ajoutez la cuillère à soupe de cacao amer en poudre (= pâte marron foncé) et dans l'autre, la cuillère à café de cacao amer en poudre (= pâte marron clair). Malaxez bien pour que le cacao soit bien intégré.

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Réservez au frais quelques temps, pour pouvoir mieux travailler la pâte par la suite.

Coupez la pâte marron clair en 6 morceaux du même poids et formez 6 boudins d'environ 20 cm de longueur. Réservez les boudins marron clair au réfrigérateur.

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Coupez la pâte marron foncé en 6 morceaux du même poids également, puis 6 boudins comme précédemment. Ensuite, aplatissez chaque boudin marron foncé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en longueur, pour pouvoir déposer à l'intérieur un rouleau marron clair. Enroulez chaque boudin marron clair de pâte marron foncé. (Vous n'êtes pas obligé de refermer entièrement la pâte marron foncé sur le boudin de marron clair, comme ça il y aura certains tâches de léopard fermées ou bien ouvertes.)

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Réservez au réfrigérateur pendant au moins 15 mn.

Pendant ce temps, étalez la pâte blanche en 6 rectangles allongés d'environ 20 cm (de la taille des boudins précédents).

Déposez un boudin sur un rectangle blanc et recouvrez-le entièrement de pâte blanche.

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Superposez les 6 boudins blancs de manière former un seul gros boudin. Enroulez le boudin dans du film alimentaire et roulez-le plusieurs fois pour lui donner un aspect lisse et pour bien souder tous les boudins ensemble.

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Laissez reposer ce boudin pendant au moins 1h au réfrigérateur, pour que les sablés soient bien nets au moment de la découpe.

Au bout d'une heure, préchauffez le four 180°. Retirez le film alimentaire et coupez des tranches d'un demi-centimètre/un centimètre d'épaisseur dans la pâte à l'aide d'un petit couteau sans dents.

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Déposez les sablés au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson :

Faites cuire les sablés pendant 10-12 mn à 180° jusqu'à ce que le dessous des sablés soit doré (pas trop doré sinon ils seront secs). Laissez-les refroidir avant de les mettre dans une boîte en fer.

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Comme tous les bredeles ou sablés, ils se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer.

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Bonne journée !

Posté par evacuisine le 09 septembre 2019 à 05:30 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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06 septembre 2019

Tarte aux myrtilles

Aujourd'hui, voici une tarte aux myrtilles sauvages, les brimbelles, les vraies délicieuses myrtilles de ma région, pas les bluets que l'on trouve toute l'année un peu partout. Les brimbelles sont presque noires et donnent la langue toute bleue quand on en mange. Elles sont plus acidulées que les grosses bluets.

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Ingrédients : (pour une tarte de 26 cm de diamètre)

- Pâte sablée maison (recette ici)
- 450/500 g de myrtilles sauvages
- 30 g de poudre d'amande + 1 CàS de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 50 g de sucre en poudre

Recette :

Équeutez les myrtilles : ôtez les petites queues et les petites feuilles. C'est une étape très longue à faire, faites participer vos enfants ! (Ma fille a adoré, elle a eu les doigts tout bleus après !)

Préparez la pâte sablée en suivant la recette ici puis étalez là au fond d'un moule à tarte en céramique ou bien dans dans un cercle à tarte comme moi ici.

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Préchauffez le four à 180° pendant 10 minutes.

Saupoudrez la poudre d'amande et le sucre en poudre sur le fond de la pâte. Déposez les myrtilles.

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Cuisson :

Enfournez la tarte pendant 15 mn à 180°. Au bout de 15 mn, sortez la tarte du four et versez par dessus le mélange oeufs battus/crème liquide/sucre sur la tarte.

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Faites cuire à nouveau la tarte pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que les myrtilles "frémissent" ("bubullent" sur la tarte) : c'est qu'elles sont bien cuites !

Servez la tarte tiède. Dans les restaurants ici, la tarte est souvent accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

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Bon appétit :p

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Résultats du concours

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Vous avez été très nombreux à participer au concours et à me laisser un commentaire. J'ai tiré au sort le commentaire n°38 (Corinne ROUSSELO). Bravo à toi et merci à toutes et à tous pour vos adorables messages ici ou sur les réseaux sociaux... <3

Sans titre

 

Posté par evacuisine le 06 septembre 2019 à 05:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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02 septembre 2019

Tiramisu vegan

Ahhh j'entends déjà les gens râler : pourquoi du vegan, c'est pas bon, ce sont des extrémistes toussa toussa. Donc tout d'abord, je ne suis pas vegan, j'ai beaucoup de mal à me passer d'oeuf, de fromage, de crème, fromage blanc...  Par contre j'adooore découvrir des choses. Je pense que vu notre monde actuel qui va mal, essayer de consommer différemment est primordial. Déjà, réduire sa consommation de produits industriels au quotidien, et pourquoi ne pas essayer de faire un ou deux repas végétariens dans la semaine ? Je suis végétarienne mais ma famille non. Je cuisine toutes les semaines de tout, mais je propose des repas végétariens (voire vegan quand j'y arrive) plusieurs jours dans la semaine pour toute la famille.

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Ce tiramisu est un test et c'est bluffant et vraiment super bon ! La seule grosse différence avec le tiramisu traditionnel : c'est qu'il faut vraiment le consommer qu'au bout de 12h/18h au réfrigérateur, car sinon la crème n'est pas assez prise et les saveurs moins développées. Simplement, préparez-le la veille.

Ingrédients : (pour 4 personnes, moule carré de 18/20 cm)

- 15 spéculoos
- 1 briquette de 20 cl de crème de soja
- 200 g de tofu soyeux
- 15 cm de café fort
- 50 g de sucre glace
- Vermicelles en chocolat
- Cacao amer en poudre non sucré

Recette :

Fouettez le tofu soyeux bien égoutté et le sucre glace dans un saladier.

Dans un autre saladier, fouettez la crème de soja bien froide à l'aide d'un batteur électrique pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne assez mousseux.

Mélangez le tofu soyeux à la mousse de crème et fouettez encore quelques minutes.

Faites un café assez fort, trempez les spéculoos dans le café des deux côtés rapidement et déposez-en 5 dans le fond d'un petit plat. Versez une couche de crème, à nouveau 5 spéculoos, une nouvelle couche de crème. Faites 3 couches de biscuits et terminez par une couche de crème.

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Filmez le plat de tiramisu et laissez-le prendre au réfrigérateur pendant 12h. Au moment de servir, saupoudrez de vermicelles en chocolat et de cacao amer en poudre à l'aide d'une petite passoire.

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Image imprimante Tiramisu vegan

 

Note : Il est plus léger que le traditionnel et ne sent pas du tout le soja pour les septiques. Vous pouvez tester cette recette si vous aimez découvrir les choses, comme moi, ou bien si vous invitez des vegans ou bien tout simplement si vous voulez faire manger un tiramisu à une femme enceinte (les oeufs crus étant interdits pendant la grossesse.)

Bon appétit et bonne rentrée à tous les enfants ! Ma fille rentre en moyenne section de maternelle !

Posté par evacuisine le 02 septembre 2019 à 05:30 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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30 août 2019

*Concours de la rentrée* : Gagnez un exemplaire de mon livre en "1h je cuisine les repas de mes enfants pour toute la semaine"

La rentrée approche et on se prépare pour affronter sereinement cette nouvelle année scolaire. C'est la course tous les soirs, il est grand temps de se remettre au Batch cooking. Vous avez certainement déjà entendu parler de la tendance du "Batch cooking"... Vous savez, le fait de cuisiner pendant un temps le dimanche soir par exemple, pour s'avancer dans la préparation des repas pour toute la semaine. Mon livre "En 1h je cuisine les repas de mes enfants pour toute la semaine" est sorti il y a quelques mois maintenant, mais il a toujours beaucoup de succès...

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Pour vous motiver, j'ai envie de vous offrir un nouvel exemplaire dédicacé, pour que vous puissiez affronter cette nouvelle année scolaire sereinement.

 

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J'ai toujours été bien organisée et encore plus depuis la naissance de ma fille il y a 4 ans et demi. Souvent on me demande comment j'arrive à cuisiner tout moi-même en travaillant à temps plein et en continuant d'avoir des loisirs... Il suffit d'être bien organisé. Oui, c'est tout. J'arrive à tout cuisiner moi même même quand je travaille jusqu'à 18h. J'ai également plein de loisirs, je vais à des concerts, je regarde énormément de séries et je lis des thrillers ^^

 

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Dans ce gros livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour vos enfants pour tous les soirs. Des menus pour chaque saison qui privilégient des produits frais et également une cuisine zéro déchets où tout est consommé et les restes réutilisés.

 

 

Voici des petits extraits du livre pour ceux qui ne l'ont pas encore eu entre les mains :

 

Voici les courses :

 

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Les menus de la semaine :

 

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L'heure que vous allez passer en cuisine pour réaliser tout ça :

 

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Et le résultat :

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Ensuite, tous les soirs, vous passerez à nouveau 5-10-15 mn dans la cuisine, le temps de réchauffer, griller, ou préparer les choses de dernière minutes. Pendant ce temps-là, vous aurez le temps de faire prendre la douche aux enfants ou bien de les aider à faire leurs devoirs.

 

Ce livre se trouve dans toutes les libraires ou bien sur internet (Fnac, Amazon...)

 

 

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Bonne journée et merci à tous d'être aussi nombreux à me suivre et à me soutenir <3

 

Mes réseaux sociaux :

Instagram

Facebook

 

 

Concours terminé

  • Laissez-moi un commentaire sous cet article et surtout, partagez ce message sur vos réseaux sociaux, pour que les gens qui ne connaissent pas encore le blog puissent le découvrir.

Vous avez jusqu'au jeudi 5 septembre à 20h pour jouer. J'annoncerai le gagnant sur le blog le vendredi 6 septembre (le jour de la Ste Eva, tiens ^^)

 

 

 

 

Posté par evacuisine le 30 août 2019 à 05:30 - Commentaires [106] - Permalien [#]

26 août 2019

Frites de courgette au parmesan (au four, sans huile)

J'ai décidé de remonter cette superbe recette à la tête du blog parce que c'est un grand classique à la maison et que c'est la saison des courgettes ! J'avais une grosse courgette du jardin, du parmesan et hop ! A servir en apéritif ou bien en accompagnement de grillades, par exemple.

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Ingrédients : (pour un saladier de frites)

- 1 grosse courgette
- 1 oeuf battu
- 100 g de chapelure
- 100 g de parmesan
- 30 g de farine

Recette :

Préchauffez le four à 200° (th.6-7).

Rincez la courgette, coupez-la en deux puis coupez-la en bâtonnets comme des frites.

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Trempez les bâtonnets dans la farine, puis ôtez l'excédent de farine. Plongez-les ensuite dans l'oeuf battu puis dans un mélange chapelure-parmesan.

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Déposez les bâtonnets au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

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Cuisson :

Faites cuire les frites pendant 25 mn à 200° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Accompagnez les frites de différentes sauces pour un apéritif, par exemple !

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J'ai salé les frites juste à la sortie du four, comme pour des vraies frites.

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Image imprimante Frites courgette-parmesan au four

Bonne journée !

 

Posté par evacuisine le 26 août 2019 à 05:30 - Commentaires [24] - Permalien [#]
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23 août 2019

Galette à la courgette jaune, avoine et garniture aux poivrons

Alors cette semaine, c'était une semaine courgette : soupe, purée, galette, salade...à la courgette !! Voici une délicieuse galette qui sert de base à une grosse poêlée de poivrons. J'ai utilisé une courgette jaune pour changer, merci à mon père pour toutes les bonnes courgettes de son jardin !!

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Ingrédients :

Galette :

- 1 petite courgette jaune (ou la moitié d'une grosse)
- 1 oeuf
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 CàS de basilic frais haché
- 1 petit oignon
- Sel, poivre
- 1 CàS d'huile d'olive

Garniture :

- 3 poivrons (un rouge, un vert, un jaune)
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- 3 CàS d'huile d'olive
- 1 CàS de vinaigre balsamique
- Sel, poivre

Recette :

Commencez par préparer la garniture : Rincez les poivrons et coupez-les en lamelles assez fines. Épluchez l'ail. Faites revenir les poivrons et l'ail dans une poêle dans l'huile d'olive. (Il y a pas mal d'huile, c'est normal ça servira pour la vinaigrette par la suite.) Lorsque les poivrons sont cuits, versez-les dans un saladier. Salez, poivrez, ajoutez les tomates coupées en dés et le vinaigre balsamique. Remuez et laissez tiédir, le temps de préparer la galette.

Préparez ensuite la galette : Rincez la courgette, séchez-les et coupez les extrémités. Râpez-la à l'aide d'une râpe à gros trous. Émincez finement l'oignon. Déposez la courgette râpée dans une passoires et saupoudrez de sel. Laissez dégorger la courgette et l'oignon émincés dans la passoire pendant 20 mn dans l'évier.

Pressez ensuite les légumes dans vos mains pour en retirer le maximum de jus et déposez la courgettes essorée dans un saladier. Dans le saladier, ajoutez l'oeuf, les flocons d'avoine, salez légèrement, poivrez, ajoutez l'ail ciselé et le basilic frais haché. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte.

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Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Déposez toute la pâte en une fois dans la poêle bien chaude. Laissez dorer 5 mn avant de la retourner délicatement la galette à l'aide d'une assiette et reversez-la dans la poêle. Laissez-la encore cuire 4-5 mn sur l'autre face.

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Glissez la galette sur une assiette et déposez une partie de la garniture aux poivrons au-dessus. Servez chaud ! Bon appétit !!!

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Note : Il y a beaucoup de garniture aux poivrons, ne versez pas tout sur la galette. Conservez le reste de la salade pour le lendemain, par exemple.

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Image imprimante Galette courgette jaune-avoine et garniture poivrons

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 23 août 2019 à 07:13 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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19 août 2019

Chinois à l'abricot et au coulis de groseilles

Voici une recette très gourmande à faire pour le petit déjeuner pendant les vacances ! Avec des abricots, de la crème pâtissière et du coulis de groseilles, ce chinois est très gourmand et peu sucré, finalement ;) C'est une recette quie j'avais publiée sur le blog il y a quelques années, mais qui a toujours autant de succès !

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Ingrédients : (pour un très gros chinois ou bien deux moyens comme moi ici)

Pâte briochée :

- 500 g de farine
- 2 gros oeufs
- 70 g de sucre en poudre
- 110 g de beurre mou
- 20 cl de lait tiède
- 20 g de levure fraîche de boulanger (ou un sachet de levure de boulanger déshydratée)
- 1 demi-càc de sel

Crème pâtissière :

- 2 jaunes d'oeufs
- 25 cl de lait
- 30 g de sucre en poudre
- 10 g de maïzena
- 1 demi gousse de vanille

Garniture :

- 5 abricots
- 2 CàS de coulis de groseilles (même recette que coulis de framboises ICI)

Glaçage :

- 2 CàS de lait
- 3 CàS  de coulis de groseille (même recette que coulis de framboises ICI)

Recette :

Commencez par préparer la pâte à brioche, comme qu'elle doit lever : Émiettez la levure fraîche dans le lait légèrement tiédi et remuez jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Laissez reposer quelques minutes sous un torchon. Attention à ce que le lait ne soit pas trop chaud, sinon il va tuer votre levure et votre pâte ne lèvera pas !

Dans le bol de votre robot, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez les oeufs entiers puis le mélange lait-levure. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Au robot cette opération prend 10 mn, et à la main le double. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux. Pétrissez la pâte à nouveau pendant 10 mn, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du bol de votre robot. (La pâte est collante, c'est normal !) Couvrez votre bol à l'aide d'un torchon, et laissez lever la pâte dans un endroit tiède (à côté du radiateur pour moi) pendant environ 1h30, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

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Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière : Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Grattez les graines. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Fouettez la préparation et ajoutez la maïzena. Filtrez le lait. Versez le petit à petit le lait dans le saladier. Reversez la préparation dans une casserole et faites chauffer à feu moyen sans cesser de fouetter jusqu’à épaississement de la crème. Versez la crème dans un bol et filmez-la à contact avec du film alimentaire pour éviter qu'une petite pellicule ne se forme sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.

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Montage : Lorsque la pâte a doublé de volume, dégazez-la sur un plan de travail fariné, pétrissez-la et donnez lui la forme d'un grand rectangle. Répartissez la crème pâtissière sur la pâte, puis déposez des morceaux d'abricots. Versez grossièrement un peu de coulis de groseilles par-dessus. Roulez ensuite votre pâte en un long boudin sur lui-même, bien serré.

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Découpez des tronçons de pâte d'environ 5 cm d'épaisseur et déposez-les dans deux moules ronds aux bords bien hauts, préalablement recouverts de papier sulfurisé. Ne les serrez pas trop entre eux, ils vont encore lever.

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Laissez lever à température ambiante pendant 20 mn environ. Préchauffez le four à 160° (th.5-6). Badigeonnez les chinois de lait à l'aide d'un pinceau.

Cuisson :

Faites cuire les chinois pendant 25/30 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et bien gonflés. J'ai pas mis le four aussi fort que d'habitude à 180° car avec la crème pâtissière je voulais que le tout reste bien moelleux. Ça a très bien réussi !

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Laissez-les tiédir avant de les démouler sur une assiette. Versez le coulis de groseilles à l'aide d'une cuillère sur les chinois.

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Grâce à la crème pâtissière, le chinois reste bien moelleux pendant 2 jours. Et la mie est bien filante !

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Image imprimante Chinois abricots coulis groseilles

Bonne journée !

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16 août 2019

Muffins à la carottes

Voici des petits muffins façon carrot cake, mais sans glaçage au fromage frais. Cette version muffin est l'idéale pour le dessert à accompagner d'une boule de glace ou bien pour le goûter tout simplement. 

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Ingrédients : (Pour 12 muffins)

- 300 g de carottes (environ 2-3 carottes)
- 100 g de sucre velours (ou vergeoise) + 20 g de sucre roux (ou 120 g de sucre roux)
- 50 g de sucre blanc
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 120 g d'huile neutre
- 1 gousse de vanille
- 2 càc de cannelle
- 50 g de raisins secs
- 50 g de noix

Recette :

Préchauffez le four à 170° (th 5-6).

Épluchez les carottes et râpez-les. Déposez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre velours et le sucre roux. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirez les graines.

Mélangez les carottes râpées, les deux sucres, les graines de vanille et la cannelle.

Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec l'huile, ajoutez la farine et la levure chimique. Ajoutez le mélange aux carottes et remuez. Ajoutez les raisins secs et les noix concassées. Mélangez.

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Répartissez la pâte dans des caissettes en papier.

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Cuisson :

Faites cuire les muffins pendant 35 mn à 170° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez-les tiédir sur une grille.

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Image imprimante Muffins aux carottes

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 16 août 2019 à 05:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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05 août 2019

Mes recettes avec des mirabelles

J'ai décidé de regrouper ici toutes mes recettes avec des mirabelles, car la saison a commencé et que vous êtes très nombreux à venir consulter mes recettes ici !! Et si vous manquez d'idées, ce petit récapitulatif vous sera peut-être nécessaire !

 

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Cliquez sur les photos pour accéder aux recettes !

 

Madeleines aux mirabelles

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Muffins aux mirabelles

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Crumble à la mirabelle (mirabelles crues)

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Crumble à la mirabelle (mirabelles compotées)

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Tarte à la mirabelle

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Tarte briochée à la mirabelle (et crumble)

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Tarte briochée à la mirabelle

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Tartelettes aux mirabelles

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Brioche aux mirabelles

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Clafoutis aux mirabelles

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Compotée de mirabelles

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Compote aux pêches jaunes et mirabelles

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Sorbet à la mirabelle

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Compote pomme-mirabelle

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Compote de mirabelles

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Confiture de mirabelles

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Tartelettes à la compote de mirabelles et cacao

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Riz au lait aux mirabelles

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Poêlée de Saint Jacques et gambas aux mirabelles

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Bonne journée :)

Posté par evacuisine le 05 août 2019 à 05:30 - Commentaires [13] - Permalien [#]
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