Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

13 janvier 2020

Compote à la banane, cannelle et clémentine

Voici une compote à la banane, avec quelques pommes pour la texture, des clémentines et de la cannelle. Je n'ai pas rajouté de sucre, les fruits le sont déjà bien assez.

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 3 pommes
- 1 banane
- 1 càc de cannelle
- 3 clémentines

Recette :

Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Épluchez la banane et coupez-la en rondelles. Déposez les fruits dans une casserole (ou dans le bol du thermomix). Pressez les clémentines et ajoutez le jus dans la casserole. Ajoutez la cannelle.

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Faites cuire à feu doux avec un couvercle, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes environ. Les fruits doivent avoir bien compoté. ( Au thermomix, mettez la vitesse 2 et faites cuire à 90°).

Mixez ensuite la compote jusqu'à ce qu'elle devienne bien lisse. Répartissez dans 4 petits bols. Servez tiède ou bien complètement froide.

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imprimante blog Compote banane-cannelle-clémentines

Bonne journée !

Posté par Eva le 13 janvier 2020 à 07:20 - 2 commentaires - Permalien
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