Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Nuggets de pois chiches

Voici une délicieuse recette végétarienne de nuggets ! Il faut très peu d"ingrédients, c'est très facile à faire.

IMG_3144r

Ingrédients : (pour 12 nuggets environ)

- 1 boîte de pois chiches en conserve (moyenne)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 CàS de persil haché
- Sel, poivre
- 1 CàS de farine
- 50 g de chapelure
- 2 CàS d'huile d'olive

Recette :

Mixez les pois chiches avec l'oignon, l'ail et le persil. Ajoutez un peu de jus de pois chiches pour mixer facilement (pas plus de deux cuillérées à soupe).

Ajoutez la cuillérée de farine dans la préparation et remuez.

IMG_3124r

Formez des petites boules de pâte et roulez-les dans la chapelure. Aplatissez-les légèrement et déposez-les sur une assiette le temps de préparer les autres.

IMG_3127r

Cuisson :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et faites griller les nuggets pendant 3-4 mn de chaque côté.

IMG_3131r

Servez tièdes avec des salades, par exemple.

IMG_3144r

Note : Ma soeur monte en neige le jus des pois chiches et en rajoute un peu à la préparation pour qu'ils soient  plus légers. La prochaine fois j'essaierai aussi !

imprimante blog Nuggets de pois chiches

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 06:46 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,