Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Houmous

Voici une recette qui vient de mon livre sorti l'année dernière qui s'appelle "sans cuisson". J'adore cette recette de houmous ! En été, on en mange souvent : avec des radis, sur des tartines, dans des sandwichs, sur des galettes de légumes ou bien à l'apéro pour accompagner des bâtonnets de légumes.

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Ingrédients : (Pour un bol)

- 250 g de pois chiches égouttés (en conserve)
- 1 gousse d'ail
- 30 g de purée de sésame
- 2 CàS d'huile d'olive
- 1 demi-jus de citron
- 1 demi càc de cumin
- Sel, poivre

Recette :

Mixez les pois chiches et tous les autres ingrédients à part l'huile d'olive à l'aide d'un mixeur en rajoutant un peu d'eau de conserve, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et un peu épaisse.

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Versez dans un bol et ajoutez l'huile d'olive en dernier. Remuez, retouchez l'assaisonnement si nécessaire et servez bien frais.

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Image imprimante Houmous

La personne qui a remporté mon livre "Salades complètes" c'est Marie-Christine (commentaire n°70) ! Merci à tous ceux qui ont participé ! Je ferais un concours très très prochainement de nouveau ;p

81p+z3kdBBL

 

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 05:30 - 5 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Houmous

    c'est certainement ma "tartinade" préférée !

    Posté par mamie caillou, 04 juin 2018 à 10:02 | | Répondre
  • A tester, assurément , j'ai déjà le tahini !

    Posté par Frédérique, 04 juin 2018 à 10:27 | | Répondre
  • Je n'ai jamais fait çà. BRAVO à la gagnante

    Posté par TitSab, 04 juin 2018 à 17:10 | | Répondre
  • Cette recette me semble facile....donc à retenir, et à faire pour cet été.
    Merci pour le partage
    Sylvie

    Posté par sylodile1_pages, 04 juin 2018 à 18:27 | | Répondre
  • miam miam j'adore le houmous et tu me donnes bien envie!

    Posté par Pupuce, 05 juin 2018 à 15:20 | | Répondre
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