Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Fluffy pancakes

Voici une recette de pancakes tout moelleux, légers, tout fluffy quoi. J'ai retrouvé cette recette gribouillée sur un morceau de papier, mais sans sa source. Si c'est la recette de quelqu'un d'entre vous, dites-le moi, je le noterai dans ma recette.

IMG_1474r

Ingrédients : (pour 8 pancakes)

- 165 g de farine
- 2 oeufs
- 2 CàS de sucre en poudre
- 15 cl de lait
- 1 càc de vanille liquide
- 1 noisette de beurre (pour la cuisson)

Recette :

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le lait puis la farine. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Montez les blancs en neige et incorporez-les en 3 fois à la pâte en remuant délicatement à l'aide d'une spatule souple en silicone.

IMG_1443r

IMG_1446r

Faites fondre le beurre dans une poêle et déposez une louche de pâte. Laissez cuire 30 secondes d'un côté puis retournez le pancake à l'aide d'une spatule et laissez cuire 30 secondes également.

IMG_1451r

Déposez les pancakes au fur et à mesure sur une assiette.

IMG_1463r

Arrosez le tout de sirop d'érable.

IMG_1469r

IMG_1470r

Ca vous tente de faire un brunch dimanche ? <3

IMG_1474r

imprimante blog Fluffy pancakes

Bonne journée et bon week-end !

Posté par evacuisine à 05:30 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :