Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Beignets à la banane et à la cannelle (+ Les deux gagnants de mes livres dédicacés)

Voici de délicieux beignets à la banane saupoudrés de sucre et de cannelle. C'est la même recette que mes beignets aux pommes, la pâte est bien gonflée et bien moelleuse.

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Ingrédients : (pour 20 beignets environ)

Beignets :

- 4 bananes
- 1 oeufs
- 15 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- Un demi sachet de levure chimique
- 17 cl de lait

- Huile de friture

Pour les saupoudrer à la fin :

- 50 g de sucre en poudre
- 1 càc de cannelle

Recette :

Dans un saladier, mélangez le jaune d'oeuf avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine, la levure chimique et le lait petit à petit. Fouettez jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse et sans grumeaux. Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement à la pâte.

Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles (pas trop fines), puis déposez-les dans la pâte.

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Faites chauffer l'huile de friture puis déposez les rondelles de bananes bien enrobées de pâte. Faites-les frire environ 2-3 mn environ, jusqu'à ce que les beignets soient dorés. Déposez les dans un plat rempli de papier absorbant puis déposez-les dans le plat de service.

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Mélangez le sucre en poudre et la cannelle dans un bol. Saupoudrez les beignets au fur et à mesure du mélange sucre-cannelle.

Les beignets à la banane ne se conservent pas bien et sont meilleurs le jour même. C'est la même recette que mes beignets aux pommes.

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imprimante blog Beignets à la banane et cannelle

 

J'ai enfin tiré au sort deux commentaires :

 

  • C'est France (alias Fifi, commentaire n°1) qui remporte mon livre Parmentiers dédicacé
  • Et Sandre (commentaire N°17) qui remporte mon livre sur les Poêlées dédicacé !

 

livres

 

Merci à vous tous pour ce bel accueil de mes deux derniers livres <3

 

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 05:30 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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