Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Florentins

Voici de délicieux petits florentins à mettre dans vos sachets de bredeles pour offrir ou tout simplement pour manger avec le café. Merci à ma collègue Estelle pour cette délicieuse recette <3

IMG_0477r

Ingrédients : (pour une quarantaine de florentins)

- 125 g d'amandes effilées
- 60 g d'écorces d'orange confite
- 30 g d'écorces de citron confit
- 30 g de fruits confits
- 125 g de sucre en poudre
- 15 g de beurre
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de farine
- 60 g de chocolat noir à pâtisser

Recette :

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Coupez tous les fruits confits en petits dés. Dans une casserole, mélangez la crème, le beurre, les amandes effilées, les fruits confits et le sucre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu. Remuez. Hors du feu, ajoutez la farine et remuez.

IMG_0444r

IMG_0449r

Faites des petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

IMG_0452r

Cuisson :

Faites cuire les florentins pendant 8-10 mn jusqu'à ce que la base soit dorée. Laissez-les ensuite totalement refroidir sur la plaque.

IMG_0458r

Faites fondre le chocolat et badigeonnez le dessous des florentins de chocolat fondu à l'aide d'un pinceau. Laissez durcir le chocolat.

IMG_0454r

Conservez les florentins dans une boîte en fer.

IMG_0463r

IMG_0477r

IMG_0481r

imprimante blog Florentins

Je vous invite à consulter ma catégorie Recettes de Noël (dans les onglets) si vous cherchez des recettes de bûches, de bredeles, de recettes salées, de brioches de Noël, chocolats et cadeaux gourmands.

Bonne journée et bon week-end !

Posté par evacuisine à 05:30 - 2 commentaires - Permalien
Tags : , , , ,

Commentaires sur Florentins

    Et hop, dans ma short list douceurs de Nöel, je teste dès ce WE, merci!

    Posté par rachele, 15 décembre 2017 à 09:54 | | Répondre
  • Jolis ces petits florentins...

    Posté par LadyMilonguera, 26 décembre 2017 à 16:23 | | Répondre
Nouveau commentaire