Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Galettes d'avoine à la courgette et à la menthe

Voici une délicieuse recette légère de galettes d'avoines à la courgette et à la menthe. Ces galettes accompagnent vos buffets végétariens ou bien carrément une viande. Nous, on mange ces galettes avec une salade de tomates et des chèvres chauds, par exemple. Le mariage entre la courgette et la menthe est très réussi !

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Ingrédients : (pour 15 galettes)

- 150 g de flocons d'avoine
- 1 petite courgette
- 3 œufs
- 10 feuille de menthe fraîche
- Sel et poivre
- 2 CàS d'huile d'olive

Recette :

Versez les flocons dans un bol, ajoutez les œufs et mélangez bien.

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Rincez la courgette et râpez-là avec la râpe à gros trous. Mélangez le tout dans le saladier en assaisonnant et en rajoutant la menthe fraîche ciselée.

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Laissez reposer la préparation pendant 30 mn à température ambiante.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Déposez des petits tas de pâte dans la poêle bien chaude, et laissez cuire les galettes environ 3 mn de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

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Déposez les galettes au fur et à mesure sur une assiette.

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Bonne journée !

Posté par evacuisine à 07:31 - 1 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Galettes d'avoine à la courgette et à la menthe

    humm je vais faire votre recette ca me plait bien merci gilberte

    Posté par gilberte, 22 mai 2017 à 14:12 | | Répondre
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