Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Compote à la pomme, fraise et rhubarbe

Voici de la compote à la pomme, fraise et rhubarbe, que j'ai réalisé pour le goûter de ma petite (et pour nous !). Je suis complètement accro au mariage fraise-rhubarbe, et apparemment ma petite aussi :p

IMG_7793r

Ingrédients : (pour 6 personnes, pour 6 portions de 150 g)

- 4 pommes (Ariane pour moi)
- 3 tiges de rhubarbe (environ 200 g)
- 100 g de fraises
- 2 CàS de sucre en poudre
- 5 cl d'eau

Recette :

Épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en cubes. Déposez les cubes de pommes dans une casserole (ou le bol du Thermomix). Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Déposez les tronçons de rhubarbe dans la casserole Rincez les fraises et équeutez-les. Coupez-les en morceaux et rajoutez-les dans la casserole, avec le sucre et l'eau. (Au Thermomix, cuisson 90° pendant 20 mn vitesse 2.)

IMG_7758r

Faites cuire à feu doux avec un couvercle en remuant de temps en temps. Laissez compoter pendant 20 mn. Au bout de 20 mn, mixez à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant, jusqu'à ce que la compote soit bien lisse.

Répartissez dans 6 ramequins et servez la compote tiède ou bien totalement refroidie.

IMG_7793r

 

IMG_7796r

Image imprimante Compote pomme-fraise-rhubarbe

Bonne journée et à mercredi !!

Posté par evacuisine à 06:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,