Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Crumb cake à l'orange et chocolat

Le crumb cake, vous savez à quel point j'adore ces gâteaux ! J'ai même écrit un livre sur le sujet, il y a un an exactement ! J'achète des oranges en ce moment et j'en presse tous les jours avec ma petite !

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Ingrédients :

Gâteau moelleux :

- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 1 demi sachet de levure chimique
- 150 g de beurre fondu
- 20 cl de jus d’orange ( 2 oranges)

- 80 g de pépites de chocolat

Crumble :

- 80 g de sucre roux
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- Zeste d'une orange

Recette :

Préparez le gâteau moelleux à l'orange :Fouettez les œufs entier avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez la levure chimique à la farine et incorporez-la délicatement à la préparation.

Pressez les oranges et récoltez 20 cl de jus avec la pulpe. Mélangez le jus à la préparation précédente.

Versez la pâte dans un moule en silicone ou préalablement beurré et farine. Saupoudrez de pépites de chocolat.

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Préchauffez le four à 180° (th.6).

Préparez le crumble : Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, le sucre roux, la farine et le zeste d'une orange. Répartissez le crumble sur la pâte.

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Cuisson :

Faites cuire le crumb cake pendant 30-35 mn à 180° jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.

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Laissez refroidir le gâteau avant de le découper en carrés.

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Image imprimante Crumb cake à l'orange

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 05:30 - 8 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Crumb cake à l'orange et chocolat

    Une belle recette vitaminée 😊 merci Eva. Bonne journée.

    Posté par khadija, 30 janvier 2017 à 06:21 | | Répondre
  • Hummmm, ca fait bien envie ces petites bouchées

    Posté par Martine, 30 janvier 2017 à 08:02 | | Répondre
  • ça a l'air tentant, j'ai plein d'oranges à la maison, je vais tester ce soir !

    Posté par lagourmande, 30 janvier 2017 à 12:45 | | Répondre
  • hum une recette gourmande avec des oranges, merci pour le partage.

    Posté par michelle, 30 janvier 2017 à 17:02 | | Répondre
  • Moelleux et croquant ! miam

    Posté par Chris, 30 janvier 2017 à 18:25 | | Répondre
  • mmmh fondant et croustillant, un vrai délice

    Posté par laura, 30 janvier 2017 à 22:31 | | Répondre
  • Elle est bien tentante ce recette....
    Merci beaucoup!
    sylvie

    Posté par sylodile1_pages, 31 janvier 2017 à 18:10 | | Répondre
  • Hummmmmm... j'en veuuuuuuux !

    Posté par LadyMilonguera, 31 janvier 2017 à 19:11 | | Répondre
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