Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Cookies à la cacahuète sans cuisson

Voici des délicieux cookies au beurre de cacahuète sans cuisson. C'est une recette originale et très simple à réaliser.

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Ingrédients : (Pour une vingtaine de petits cookies)

- 120 g de poudre d'amande
- 120 g de beurre de cacahuètes
- 150 g de dattes medjool dénoyautés (8-10 dattes environ)
- 1 càc d'extrait de vanille liquide
- 50 g de pépites de chocolat

Reette :

Mixez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, à l’aide d’un petit mixeur. Mixez par à-coups jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

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Ajoutez les pépites de chocolat et malaxez la pâte à la main.

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Formez 12 boulettes et déposez-les sur une assiette au fur et à mesure.  Écrasez-les légèrement à l’aide d’une fourchette. Laissez-les reposer une demi-heure au réfrigérateur.

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Notes : Si la pâte est un peu trop friable, rajoutez une cuillerée à soupe de lait (végétal ou non) dans la pâte. Si vos dattes sont un peu sèches, faites-les tremper une heure dans de l'eau avant de tout mixer.

Image imprimante Cookies sans cuisson à la cacahuète

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 05:30 - 3 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Cookies à la cacahuète sans cuisson

    Ca me donne des idees : en faire des barres avec un peu de chocolat fondu ... bien joué Eva. Merci. Bon mercredi.

    Posté par khadija, 25 janvier 2017 à 12:09 | | Répondre
  • Très gourmands ces cookies !

    Posté par LadyMilonguera, 28 janvier 2017 à 23:46 | | Répondre
  • Très pratique

    Posté par Chris, 29 janvier 2017 à 19:27 | | Répondre
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