Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Tarte aux choux de Bruxelles, butternut et ricotta

Voici une tarte très originale et vraiment délicieuse que vous pourrez proposer à tous les réticents de ces légumes ! Ma petite m'a aidée a faire la tarte, vous verrez sûrement ses petites mains sur quelques photos.

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Ingrédients : (Pour une tarte et une tartelette)

- Pâte brisée maison
- 400 g de choux de Bruxelles
- 1 demi courge butternut
- 3 oeufs
- 250 g de ricotta
- 10 cl de lait
- Sel, poivre
- Noix de muscade
- 100 g de fromage râpé

Recette :

Préparez la pâte brisée et étalez-la dans un moule à tarte. Réservez.

Nettoyez les choux de Bruxelles et faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 mn. Égouttez et laissez-les refroidir.

Épluchez la courge butternut et râpez la moitié de la courge à l'aide d'une râpe à gros trous. Déposez la courge râpée sur le fond de la pâte.

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Coupez les choux de Bruxelles en deux et disposez-les dans le moule également.

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Préchauffez le four à 180° (th.6).

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la ricotta et le lait. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade.

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Lorsque la préparation est bien lisse, versez-la sur la pâte. Saupoudrez de fromage râpé.

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Cuisson :

Faites cuire la tarte pendant environ 35-40 mn à 180° jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servez-la tiède et accompagnez-la de salade verte.

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Trop bonne cette tarte végétarienne !

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Image imprimante Tarte aux choux de Bruxelles-butternut-ricotta

Bonne journée !

 

Posté par evacuisine à 05:30 - 6 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Tarte aux choux de Bruxelles, butternut et ricotta

    originale cette tarte !!!

    Posté par marlène, 09 décembre 2016 à 07:36 | | Répondre
  • Une jolie manière de proposer des choux de Bruxelles !

    Posté par LadyMilonguera, 09 décembre 2016 à 10:06 | | Répondre
  • BELLE IDÉE POUR CUISTOT EN HERBE!

    Posté par Melodie7, 09 décembre 2016 à 21:49 | | Répondre
  • Votre idée est originale. Le choux de Bruxelle est un légume un peu oublié

    Posté par claude mau, 10 décembre 2016 à 13:28 | | Répondre
  • Ouh là !!
    je note cela me plait bien ta tarte ,j'adore les choux Bruxelles.
    Brigitte

    Posté par Ta santé est dan, 10 décembre 2016 à 19:56 | | Répondre
  • miam!!!

    Posté par titoulematou, 03 novembre 2017 à 13:12 | | Répondre
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