Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Omelette sans oeuf aux tomates cerises et basilic

Qu'est-ce que c'est que ça encore ? Oui, j'ai fait une omelette (on dirait hein ?) mais sans aucun oeuf. Voici la recette :p C'est une recette vegan qui me plaît beaucoup, car elle est très simple et rapide à réaliser.

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Ingrédients : (Pour une grosse omlette pour 1 personne)

- 100 g de tofu ferme (en bloc)
- 50 g d'eau
- 1 càc d'huile d'olive
- 2 CàS de farine
- 1 demi càc de bicarbonate de sodium (même rayon que le sel au supermarché)
- 1 càc de vinaigre (de Melfor pour moi)
- 10 feuilles de basilic
- 5 tomates cerise
- Sel, poivre
- Un peu d'huile d'olive (pour la cuisson)

Recette :

Mixez le tofu, l'huile, l'eau et la farine dans un robot (ou un blender). Versez dans un saladier et rajoutez le bicarbonate au centre. Versez le vinaigre sur le bicarbonate et laissez mousser 3 secondes. Remuez et ajoutez du sel, du poivre, le basilic ciselé et les tomates cerises coupées en deux.

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Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle (ou une crêpière comme moi ici). Versez la pâte dans la poêle chaude et étalez un peu avec une spatule.

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Faites cuire pendant 3 mn et retournez-la. Faites cuire encore 2-3 mn pour qu'elle soit bien dorée.

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Déposez la fausse omelette sur une assiette et servez !

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On dirait une omelette, vous ne trouvez pas ? Le bicarbonate et le vinaigre ont rendu l'omelette toute gonflée ! C'était vraiment très bon, à refaire ! La prochaine fois, je mettrais un peu de fromage en plus !

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imprimante blog Omelette sans oeuf

Bonne journée !

 

Posté par evacuisine à 05:30 - 5 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Omelette sans oeuf aux tomates cerises et basilic

    et je fais quoi de mes poules ,,, ?
    Papa

    Posté par papa, 19 septembre 2016 à 06:35 | | Répondre
    • Hahaha pauvres poulettes ! Fais leur un bisou !

      Posté par evacuisine, 19 septembre 2016 à 07:49 | | Répondre
    • Hahaha pauvres poulettes ! Fais leur un bisou !

      Posté par evacuisine, 19 septembre 2016 à 07:49 | | Répondre
      • c'est ce qui s'appelle botter en touche !

        Posté par tropCtrop, 08 octobre 2016 à 14:06 | | Répondre
  • On dirait une vraie !!! Mais celle là est meilleure pour la santé ! Bravo, je note !

    Posté par zazouchocolat, 20 septembre 2016 à 11:05 | | Répondre
    • Pourquoi meilleur pour la santé ??? Les oeufs sont excellents pour la santé !

      Posté par jlmaugis, 06 octobre 2016 à 11:53 | | Répondre
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