Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

10 février 2016

Poêlée aux légumes d'hiver

Voici une délicieuse poêlée de légumes facile et rapide à réaliser. Cette cuisson préserve toutes les vitamines et saveurs des légumes.

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 1 oignon
- 1 blanc de poireau
- 3 carottes
- 1 brocolis
- 4 pommes de terre
- Sel, poivre
- Noix de muscade
- 1 CàS d'huile d'olive
- 15 cl d'eau (à peu près)

Recette :

Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Émincez l'oignon et le blanc de poireau. Faites revenir l'oignon, les bâtonnets de carottes et le blanc de poireau dans la cuillerée d'huile d'olive dans une sauteuse.

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Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et rincez-les. Rincez le brocolis et coupez-les têtes. Ajoutez le tout dans la sauteuse.

Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade et de l'eau (environ 15 cl). Remuez et couvrez à l'aide d'un couvercle. Remuez de temps en temps. Faites cuire pendant 25 mn jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Rajoutez un peu d'eau si nécessaire en cours de cuisson.

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J'adore ce genre de plat !

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imprimante blog Poêlée légumes d'hiver

Bonne journée !

Posté par Eva le 10 février 2016 à 06:00 - 7 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Poêlée aux légumes d'hiver

  • j'adore !!!

    Posté par marlène, 10 février 2016 à 09:14 | | Répondre
  • Je n'aime pas les brocolis, je peux les remplacer par rien ? Mdr, bises. Bravo.

    Posté par maman, 10 février 2016 à 12:32 | | Répondre
  • J'en fait tous les week ends en ce moment !

    Posté par Chris, 10 février 2016 à 18:19 | | Répondre
  • Le plein de vitamines, c'est parfait pour moi, merci ! Bises

    Posté par jeanne, 10 février 2016 à 22:28 | | Répondre
  • J'adore ce type de plat!!!!

    Posté par Pupuce, 11 février 2016 à 11:40 | | Répondre
  • miam!

    Posté par mariem, 11 février 2016 à 22:40 | | Répondre
  • Hier midi comme j’avais tous les légumes qu’il me fallait, j’ai tenté ta poélé hivernale... Et c’était très bon... Peut être juste me rajouter une viande à côté la prochaine fois..( style saucisse )... Merci encore pour cette bonne recette pleine de légumes!

    Posté par Mathilde, 18 février 2016 à 12:55 | | Répondre
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