Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

13 janvier 2016

Verrine au saumon, orange et guacamole

Je vous propose la petite verrine que j'ai servi le soir du réveillon. Elle est vraiment simple à faire et rapide. J'avais pas beaucoup le temps de cuisiner, mais c'était délicieux ! 

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Ingrédients : (Pour 2 verrines)

Guacamole :

- 1 avocat
- 1 demi-citron
- 5 cl de crème liquide
- 1 demi càc d'ail semoule
- 1 pincée de cumin en poudre
- Sel, poivre

Garniture :

- 1 fines tranches de saumon fumé
- 2 càc d'oeufs de saumon
- 1 demi orange pelée à vif

Recette :

Préparez le guacamole : Épluchez l'avocat et coupez-le en cubes. Versez le jus de citron. Écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette ou bien mixez-le à l'aide d'un petit mixeur. Ajoutez le reste des ingrédients. La texture peut être plus ou moins lisse selon votre préférence.

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Répartissez 2 cuillerées à café de guacamole dans le fond de chaque verrine. Coupez le saumon fumé en lamelle et déposez-les dans les verrines. Pelez l'orange à vif et déposez 3 quartiers sur le saumon fumé. Poivrez. Terminez la verrine en déposant une petite cuillerée d'oeufs de saumon.

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Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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Image imprimante Verrine au saumon-orange-guacamole

Bonne journée !

Posté par Eva le 13 janvier 2016 à 05:30 - 3 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Verrine au saumon, orange et guacamole

  • Je ne doute pas que cette verrine soit délicieuse. Je ne savais plus que Guacamole désignait ce mélange.

    Posté par Titsab, 13 janvier 2016 à 09:15 | | Répondre
  • Petites verrines très sympa !

    Posté par Briochette, 14 janvier 2016 à 06:24 | | Répondre
  • Deux recettes qui se suivent et qui me plaisent bien. Merci pour ce partage.
    Bon W.E. FLaure

    Posté par FLaure, 16 janvier 2016 à 08:57 | | Répondre
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