Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

27 novembre 2015

Tarte aux pommes à la crème de marron et crumble

Voici une délicieuse tarte aux pommes à la crème de marron et parsemée de crumble que j'ai réalisé lorsque mon père est venu manger. C'est un dessert très automnal !

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Ingrédients : (pour 6 personnes : j'ai utilisé un petit moule rectangulaire, donc ici j'ai mis les quantités pour un moule à tarte normal)

- 1 pâte feuilletée (en bloc pour moi, comme j'ai un moule rectangulaire)
- 4 pommes
- 3 CàS de crème de marron

Crumble :

- 40 g de beurre
- 30 g de sucre roux
- 1 CàS de crème de marron
- 80 g de farine

Recette :

Préparez le crumble : dans un saladier, mélangez le beurre froid coupé en morceau avec le sucre roux, la farine et la crème de marron. Malaxez la pâte du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un genre de sable. Réservez.

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Préchauffez le four à 180° (th.6).

Étalez la pâte feuilletée au fond du moule préalablement beurré et fariné. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle gonfle. Etalez la crème de marron sur le fond de la pâte à l'aide du dos d'une cuillère à soupe.

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Pelez les pommes, ôtez les trognons et coupez-les en lamelles. Disposez les lamelles sur la pâte.

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Recouvrez la tarte de crumble.

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Cuisson :

Faites cuire la tarte pendant 25-30 mn à 180° jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laissez-la refroidir quelques minutes avant de la démouler sur le plat de service.

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Voici une tarte très automnale ! N'hésitez pas à remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée.

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imprimante blog Tarte aux pommes à la crème de marron et crumble

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 27 novembre 2015 à 05:30 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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