Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Cake marbré framboise-chocolat

Avec toutes les framboises du jardin, j'ai eu l'idée de faire un cake marbré framboise-chocolat. J'ai rajouté du cacao en poudre dans la moitié de la pâte et j'ai écrasé des framboises dans l'autre partie.

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Ingrédients :

- 300 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 200 g de beurre fondu
- 3 CàS de cacao amer en poudre
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées

Recette :

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Dans le bol de votre robot ou à la main fouettez les jaunes d'œuf avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait, la farine et la levure chimique.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.

Séparez la pâte dans deux saladiers : dans le premier ajoutez le cacao en poudre et ajoutez les framboises écrasée (ou mixées puis filtrées pour ôter les pépins). Mélangez.

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Préchauffez le four à 170°. Beurrez et farinez un moule à cake et versez les pâtes en alternant les couches. Pour obtenir de belles marbrures, passez la lame d'un couteau pointu dans les deux pâtes doucement pour former des marbrures.

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Cuisson :

Enfournez le cake dans le four bien chaud et laissez-le cuire pendant 45 mn à 170° (th.5-6). Si il se colore trop vite, couvrez-le à l'aide d'un morceau de papier aluminium. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame du couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.

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Démoulez le cake et laissez-le refroidir sur une grille.

Note : Il se conserve plusieurs jours emballé dans du papier aluminium.

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Image imprimante Cake marbré framboise-chocolat

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 05:30 - 9 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Cake marbré framboise-chocolat

    c'est une superbe idée que de faire une couche framboise ! j'adhère et je crois que dans les jours à venir se sera marbré au goûter .. merci pour la recette

    Posté par carotte, 10 août 2015 à 07:43 | | Répondre
  • Voilà une belle idée gourmande pour associer ces deux amis!

    Posté par Michèle, 10 août 2015 à 08:36 | | Répondre
  • Bonjour Eva !
    Tes photos me font toujours autant baver lol
    C'est une belle association douce pastel ... un peu romantique ...
    Bonne journée

    Posté par Khadija, 10 août 2015 à 09:44 | | Répondre
  • Ce cake a du faire des heureux...

    Posté par LadyMilonguera, 10 août 2015 à 11:10 | | Répondre
  • Il a l'air très bon!

    Posté par pauline, 10 août 2015 à 14:35 | | Répondre
  • Il est délicieusement appétissant ce beau cake. Framboise - chocolat, ça me fait craquer. Merci Eva

    Posté par Chrystel, 10 août 2015 à 18:09 | | Répondre
  • Chouette duo !

    Posté par Chris, 10 août 2015 à 22:52 | | Répondre
  • Irrésistible duo, bravo, j'aime beaucoup !

    Posté par Jeanne, 11 août 2015 à 15:37 | | Répondre
  • C'est vraiment chouette !!

    Posté par chezdamien, 11 août 2015 à 17:12 | | Répondre
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