Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

14 janvier 2015

Lasagnes au saumon et épinards

Voici une délicieuse recette de lasagnes. C'est facile et rapide à réaliser !

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 400 g de filets de saumon
- 500 g d'épinards
- 50 cl de béchamel (recette ici)
- 12 feuilles de lasagnes
- Noix de muscade
- Sel, poivre
- 2 échalotes
- Fromage râpé (ou parmesan râpé)

Recette :

Préparez la béchamel et réservez. (Voir les étapes ici.)

Rincez les épinards. Dans une sauteuse, faites fondre la noix de beurre. Faites revenir les échalotes émincées, puis déposez les épinards. Laissez cuire avec un couvercle. Les épinards vont réduire.

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Faites cuire les filets de saumon dans une casserole remplie d'eau salée. Laissez cuire pendant 6 mn environ. Sortez les filets de l'eau et émiettez-les grossièrement.

Préchauffez le four à 200° (th.6-7).

Dans un plat à gratin, déposez un peu de béchamel dans le fond, puis une couche de feuilles de lasagnes. Déposez par-dessus des épinards et des miettes de saumon et recouverez de béchamel. Déposez une nouvelle couche de pâte puis le reste d'épinards, de saumon et de béchamel.

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Saupoudrez de fromage râpé.

Cuisson :

Faites cuire les lasagnes pendant 25 mn à 200° jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Servez chaud.

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Image imprimante Lasagnes saumon-épinards

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 14 janvier 2015 à 05:30 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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