Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

19 septembre 2014

Petits moelleux au chocolat et aux pommes

Voici une délicieuse recette que j'ai réalisé pour mes collègues de la Bibliothèque lors d'un matin où nous avions une grosse réunion de prévue ! J'en ai profité pour tester mes superbes petites caissettes en papier Sweet Party Day. Cette recette de moelleux au chocolat est supe pratique, parce qu'elle se fait entièrement dans une casserole ! On n'a pas beaucoup de vaisselle à faire après :)

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Ingrédients : (pour 12 petits moelleux)

- 3 œufs
- 150 g de chocolat
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 pommes

Recette :

Séparez le blanc d'oeuf des jaunes. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux. Quand le chocolat est fondu, éteignez le feu. Ajoutez dans la casserole les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois.

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Préchauffez le four à 170° (th.5-6).

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, et incorporez-les délicatement dans la casserole. Epluchez les pommes, ôtez les trognons et coupez-les en petits cubes. Rajoutez-les dans la pâte.

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Répartissez la pâte dans les caissettes en papier, sans les remplir jusqu'en haut.

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Cuisson :

Faites cuire les petits moelleux pendant 20 mn à 170°, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

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Image imprimante Moelleux chocolat-pommes

 

Et maintenant, voici les résultats du petit concours que j'ai organisé pour vous faire gagner des gourdes :)

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La gagnante s'appelle Claire (commentaire n°44) et elle veut mettre de la compote pour sa fille quand ils vont au parc :)

 

Merci à tous les participants ! Bonne journée et bon we !

Posté par Eva le 19 septembre 2014 à 05:30 - 18 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Petits moelleux au chocolat et aux pommes

  • Ils ont du plaire ces petits moelleux...

    Posté par LadyMilonguera, 19 septembre 2014 à 08:08 | | Répondre
  • Ca le tente bien , mais je n'ai pas ces petites caissettes, je peux faire cuire dans des moules à mini-muffins ?

    Posté par nathalex, 19 septembre 2014 à 08:23 | | Répondre
    • Dans des caissettes à muffin, oui bien sûr, ils doivent avoir la même taille ! Par contre pour des mini-muffins, il y en aura le double et il faudra baisser le temps de cuisson
      **********
      http://www.evacuisine.fr

      Posté par evacuisine, 19 septembre 2014 à 08:38 | | Répondre
      • ok merci, je vais essayé ce week end !

        Posté par nathalex, 19 septembre 2014 à 12:52 | | Répondre
  • Ils sont vraiment trés trés choux!

    Posté par noviceencuisine, 19 septembre 2014 à 09:50 | | Répondre
  • J'aime beaucoup le contenant! Où avez-vs trouvé les petites caissettes?

    Posté par Amanda, 19 septembre 2014 à 13:40 | | Répondre
    • C'est marqué, sur le site Sweet Party Day.

      Posté par Laura, 24 septembre 2014 à 22:20 | | Répondre
      • Voilà : http://www.sweetpartyday.com/gateau/caissettes-a-cupcakes/caissettes-a-cupcakes-rigides-petit-pois.html
        **********
        http://www.evacuisine.fr

        Posté par evacuisine, 25 septembre 2014 à 06:51 | | Répondre
  • j'en ai fait et on avait bien aimé

    Posté par afaurore, 19 septembre 2014 à 14:18 | | Répondre
  • Jolis délices !

    Posté par Chris, 19 septembre 2014 à 18:49 | | Répondre
  • que de beaux petits gâteaux

    Posté par flipperine, 21 septembre 2014 à 10:22 | | Répondre
  • ils m'ont donner très faim tes gateaux donc je les ai fait j'ai mis de la poire au lieu de la pomme (c'est ce que j'avais sous la main) et un peu de sucre glace On a tous aimé je vais les poster sur mon blog
    à bientot mymy

    Posté par mimimagda, 22 septembre 2014 à 12:47 | | Répondre
  • très appétissant je crois que je vais tester ce weekend avec les enfants merci de ce partage

    Posté par enorra, 23 septembre 2014 à 15:32 | | Répondre
  • Je suis tombée dessus par hasard et je dois dire que cela me donne envi de tester rapidement....
    Peut-être à bientôt....

    Posté par MIJO, 24 septembre 2014 à 21:11 | | Répondre
  • mmmmmhhh qu'ils sont gourmands!

    Posté par Ranouza, 25 septembre 2014 à 19:06 | | Répondre
  • Je prends note ! Elles donnent envie de croquer dedans ces petites caissettes ! ^^

    Posté par cuisinedemimi, 29 septembre 2014 à 12:03 | | Répondre
  • hum!!!! qu'ils ont l'air bon !!! bonne journée !

    Posté par nadia, 20 octobre 2014 à 13:33 | | Répondre
  • Les photos donnent très envie en tout cas, ils ont l'air délicieux ! Je vais profiter du week-end prolongé pour tester !
    Emma

    Posté par Emma, 05 avril 2015 à 22:02 | | Répondre
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