Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

18 juin 2014

Omelette aux herbes et aux tomates cerise

Voici une délicieuse omelette aux herbes et aux tomates cerise que j'ai trouvé dans un des livres de Gordon Ramsay ("La cuisine saine et gourmande"). J'adore ce livre, j'ai craqué pour cette petite omelette rapide à réaliser et vraiment très gourmande !

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Ingrédients : (pour 2 personnes)

- 5 gros oeufs
- 20 tomates cerise
- 1 poignée d'herbes fraîches (basilic, estragon et persil)
- 1 CàS d'huile d'olive
- Sel, poivre

Recette :

Rincez les herbes et ciselez-les. Réservez.

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Rincez les tomates cerise et coupez-les en deux. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les tomates cerise pendant 3 mn. Elles ne doivent pas être trop cuites, elles doivent encore tenir à la cuisson.

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Fouettez les oeufs dans un saladier, salez et poivrez.

Parsemez les tomates d'herbes ciselées puis versez les oeufs par-dessus. Secouez la poêle pour répartir les oeufs uniformément.

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Faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre puis retirez la poêle du feu. A l'aide d'une spatule, relevez un côté de l'omelette pour la plier en deux. Faites la glisser sur une assiette.

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Image imprimante Omelette tomate et herbes

Bonne appétit !

Posté par Eva le 18 juin 2014 à 05:30 - 9 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Omelette aux herbes et aux tomates cerise

    Punaise je ne fais jamais d'omelette, mais quel tort lorsque je vois la tienne et sa garniture... ça donne super envie
    Bises

    Posté par Macaronette, 18 juin 2014 à 09:56 | | Répondre
  • Merci pour l'idée, j'ai tous les ingrédients : je la fais dès midi.

    Posté par serenatura, 18 juin 2014 à 11:05 | | Répondre
  • simple mais efficace! parfait pou la saison avec une salade! J'adore Gordon Ramsay <3 ce livre doit être sympa

    Posté par AurélieTiziCooks, 18 juin 2014 à 11:21 | | Répondre
  • Chouette idée cette omelette !

    Posté par LadyMilonguera, 18 juin 2014 à 12:47 | | Répondre
  • simplement booooon

    Posté par afaurore, 18 juin 2014 à 17:35 | | Répondre
  • Tout ce que j'aime !

    Posté par Chris, 18 juin 2014 à 21:00 | | Répondre
  • une recette très simple et délicieuse je l'ai déjà faite

    Posté par flipperine, 19 juin 2014 à 12:05 | | Répondre
  • Hummm voilà une omelette bien gourmande. Euh,je peux en avoir un peu,s'il en reste encore.

    Posté par solange, 20 juin 2014 à 01:24 | | Répondre
  • Bonjour,
    Nous avons bien apprécié votre recette, nous l'avons citée dans notre revue de blogs consacrée à l'omelette à la tomate. Nous avons aimé les belles photos et le présentation, étape par étape, de la recette.
    http://www.cuisinons-les-legumes.com/les-meilleures-omelettes-a-la-tomate-du-web/
    Cuisinons-les-legumes.com est le blog culinaire de Prince de Bretagne.

    Posté par Prince Bretagne, 01 septembre 2014 à 16:17 | | Répondre
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