Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

11 juin 2014

Salade de lentilles, tomates, concombre et féta

Pour changer du taboulé, de la salade de riz et de pâtes, voici une salade de lentilles ! Avec cette chaleur, on ne mange que des salades ! Miam !

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Ingrédients :

- 300 g de lentilles vertes
- 1 demi concombre
- 20 tomates cerises
- 200 g de féta
- 1 oignon blanc
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 demi-citron
- Basilic frais

Recette :

Faites cuire les lentilles pendant 30 mn dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-les et laissez refroidir.

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Rincez les tomates cerises et coupez-les en 4. Épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes. Coupez la féta en cubes. Emincez l'oignon blanc. Versez le tout dans un saladier, assaisonnez avec de l'huile d'olive et le jus du demi-citron.

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Salez, poivrez. Ajoutez les lentilles refroidies, remuez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2h.

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Un vrai délice !

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Image imprimante Salade de lentilles

Bonne journée !

Posté par Eva le 11 juin 2014 à 05:30 - 8 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Salade de lentilles, tomates, concombre et féta

  • quelle belle salade appétissante !!!

    Posté par marlène, 11 juin 2014 à 08:01 | | Répondre
  • Ouiiii, tout en couleur, ,
    bizzzz, isa

    Posté par tulipe_isa, 11 juin 2014 à 14:35 | | Répondre
  • Avec cette chaleur une bonne salade bien appétissante, bisous!

    Posté par Cucinadinonna, 11 juin 2014 à 18:39 | | Répondre
  • Je pense jamais à utiliser les lentilles pour les salades ! La tienne doit être excellente !
    Bis

    Posté par Karine D., 11 juin 2014 à 21:47 | | Répondre
  • cela me fait bien envie

    Posté par flipperine, 11 juin 2014 à 23:13 | | Répondre
  • Des lentilles pour apporter plus de bonne énergie à la classique salade estivale, voilà qui me plaît bien !

    Posté par Ciorane, 14 juin 2014 à 19:36 | | Répondre
  • Merci pour cette belle idée pour les salades de l'été. Je viens de la réaliser , elle a été très appréciée de mes gourmands .
    Bon dimanche.

    Posté par Agnès, 05 juillet 2014 à 14:51 | | Répondre
  • cela change un peu des salades de riz, pâtes, etc..... Je vais la faire, c'est certain! une très bonne idée

    Posté par mary57, 15 juillet 2014 à 19:11 | | Répondre
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