Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

03 février 2014

Gâteau de crêpes à la pomme, vanille et Nutella

On voit des gâteaux de crêpes partout en ce moment ! J'en avais déjà réalisé à la banane et au Nutella, et cette année en voici un nouveau !

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Ingrédients : (pour 6 personnes)

Pâte à crêpe parfumée au rhum : (pour 15 crêpes)

- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 40 g de sucre en poudre
- 2 CàS de rhum brun

Garniture :

- 8-10 CàS de compote de pomme-clémentine-vanille (fait maison, recette ici)
- 3-4 CàS de Nutella

Recette :

Préparez la pâte à crêpes en mélange les oeufs, la farine et un peu de lait. Fouettez puis ajoutez le reste du lait petit à petit pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sucre et le rhum. Laissez reposer la pâte pendant une heure à température ambiante. Huilez légèrement la poêle et lorsqu'elle est bien chaude, versez une louche de pâte. Faites cuire les crêpes 2 mn d'un côté puis retournez-les. Déposez-les au fur et à mesure sur une assiette.

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Découpez le tour de chaque crêpe à l'aide d'un grand emporte-pièce pour leur donner un plus bel aspect. (Cette étape est facultative !)

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Sur la première crêpe, déposez une cuillerée de compote puis posez une deuxième crêpe par-dessus. Déposez une deuxième cuillerée de compote puis recouvrez avec une troisième crêpe.

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Etalez une cuillerée de Nutella sur la crêpe puis continuez avec deux crêpes à la compote puis une crêpe au Nutella, jusqu'à épuisement des ingrédients.

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Laissez reposez le gâteau de crêpes pendant 2h au réfrigérateur avant de le servir.

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Vous pourrez couper de belles parts après un passage au réfrigérateur.

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Pour ceux qui n'aiment pas le Nutella (comme moi ^^), remplacez-le par de la crème de marron, ça se marie super bien avec la compote !

imprimante blog Gâteau crêpes pomme-vanille-nutella

Bonne journée et à mercredi avec une nouvelle recette !

Posté par evacuisine le 03 février 2014 à 05:00 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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